Ayam Saus Telur Asin, Menu Makan Siang yang Bikin Ketagihan

Liputan6.com, Jakarta Salted egg yolk chicken rice atau ayam saus telur asin dengan nasi putih menjadi menu primadona setahun belakangan ini. Tak hanya rasanya yang gurih, rasa asin dan nikmatnya aroma kari membuat ketagihan siapa saja yang menyantapnya.

Untuk Anda masih bingung ingin memasak menu makan siang apa nanti, yuk intip resep praktis dan video tutorial masak dari Kokiku Tv berikut ini. Dijamin seluruh keluarga akan terkesima dengan hasil masakan Anda.

Bahan-bahan:

• Fillet daging dada ayam
• Telur
• Tepung kentang

Saus telur asin:

• 3 Telur asin (lumatkan bagian kuningnya)
• 2 sdm daun bawang iris halus
• 2 sdm margarin
• 3 Siung bawang putih
• Kaldu ayam bubuk
• Susu/air
• Daun kari

Tahapan:

1. Iris ayam tipis2, berikan garam merica secukupnya. Campur dengan kocokan telur, dan tepung kentang, aduk hingga rata.
2. Goreng ayam hingga kecokelatan dan matang. Sisihkan.
3. Hancurkan kuning telur asin dengan sedikit air atau susu hingga lumat merata.
4. Iris daun bawang dan bawang putih.
5. Tumis bawang putih dengan mentega hingga harum. Sebelum bawang berubah warna tambahkan daun kari.
6. Kemudian, masukkan lumatan kuning telur dan kaldu ayam. Tumis hingga mendidih, dan tambahkan sedikit susu.
   Pada saat mendidih dan teksturnya cukup creamy, matikan api dan masukan daun bawang. Siram saus ke dalam wadah yang berisi ayam. Sajikan dengan nasi.