Nostalgia dengan Beragam Kuliner Jadul di Pasar Gede Solo

Makanan lain yang tak kalah manisnya adalah dawet gempol. Gempuran makanan "western" dan "fusion", bisa jadi anak-anak zaman kini tidak mengetahui minuman ini. Dawet gempol terdiri dari gempol yang terbuat dari tepung beras, kelapa, garam dan gula jawa. Gempol ini disiram juruh yang terbuat dari gula dan vanili. 

 

Yumi adalah salah satu penjual dawet yang saban hari mangkal di Pasar Gede Hardjonagoro. Setiap harinya ia menghabiskan 12 kilogram tepung beras sebagai bahan gempol. "Saya sudah jualan selama 40 tahun di sini. Ini jualannya turun temurun. Dulu awalnya yang jualan simbah, " kata Yumi (56).

 

 

Di pasar tradisional ini juga menyediakan cabuk rambak. Cabuk rambak yang patut dicoba adalah olahan Maryani. Cabuk rambak terdiri dari irisan ketupat dengan guyuran sambel bercitarasa manis pedas. Secara sepintas sambal ini mirip sambal kacang tetapi aslinya bukan sambal kacang. 

 

Sambelnya terbuat dari olahan bawang, daun jeruk, wijen, kelapa dan garam. Wijen ini dimasak sangrai dan kelapanya ditumbuk. Sebagai pendamping kupat yang diguyur sambel itu adalah karak. 

 

Untuk menikmatinya cukup mengeluarkan duit Rp 4 ribu. Setiap hari biasa, Cabuk rambaknya Bu Maryani laku 60 porsi. Jumlah itu bisa tambah ketika liburan datang. "Saya sudah jualan selama 10 tahun di sini, " kata dia.