Sisi Gelap Chef dan Penulis Flamboyan yang Bunuh Diri Anthony Bourdain

Buku Bourdain dianggap menjadi panduan vital untuk gourmets hingga sekarang. Terutama informasi untuk mengetahui hal-hal apa saja yang harus dihindari.

Seorang wartawan senior The Daily Telegraph Hugh Massingberd juga 'mengimani' tulisan Bourdain saat makan di restoran. Di antaranya ia tidak akan memesan "Monday Specials" terutama hidangan ikan, Anti memesan kerang kecuali mengenal kokinya secara personal, brunch merupakan pilihan makan yang buruk, atau memesan ayam saat tidak punya pilihan tepat untuk dimakan.

Rahasia dapur tak hanya berhenti pada soal makanan, kejujuran Bourdain tentang sosok di balik dapur juga sempat mengkhawatirkan. "Sebagian besar orang yang bekerja sama dengan saya di dapur adalah mereka yang menganggap sesuatu dalam hidup sebuah kesalahan besar, pengungsi, pecandu obat, berbagai macam pemabuk, pelacur, dan psikopat," ujarnya.

Termasuk dirinya, ia juga membagikan kisah jujur tentang kelamnya masa-masa menjadi pecandu narkoba. Ia menggambarkan kala itu menghabiskan malam Natal duduk sendiri di atas selimut di Broadway untuk menjual buku-buku demi mendapat uang membeli heroin.

Baik dalam lembaran buku atau bintang televisi, Bourdain selalu mempunyai kejutan. Ia pun kerap mengejek vegetarian dan vegan sebagai musuh dari segala yang baik dan layak dalam jiwa manusia.

Di awal karier menulisnya, Bourdain berulang kali mengecam koki televisi. Namun ia seperti menjilat ludah sendiri saat menyerah bekerja di restoran dan menambah panjang daftar koki televisi.

Dalam memoar kedua, Medium Raw (2010), Bourdain menggambarkan dirinya sebagai foodie yang lusuh dan terlalu banyak mendapat kemudahan. Ia keras, egois, dan menjengkelkan. "Beberapa orang mengatakan saya telah menjadi versi kartu dari diri sendiri. Mungkin mereka ada benarnya," katanya pada tahun 2007.

Anthony Michael Bourdain lahir di New York pada 25 Juni 1956. Ia dibesarkan di Leonia, New Jersey.

Ayahnya, Pierre, putra imigran Prancis yang menjadi eksekutif di Columbia Records. Sementara ibunya Gladys adalah seorang staf editor di The New York Times.

Dia menggambarkan dirinya sebagai anak liar dan akrab dengan narkoba sejak remaja.

Ia menjalani dua kali pernikahan. Pertama dengan kekasihnya di sekolah menengah Nancy Putkoski pada 1985. Mereka bercerai pada 2005 dan ia menikah lagi dengan Ottavia Busia pada tahun 2007. Namun kembali bercerai pada tahun 2016.

Di akhir hidupnya ia menjalin hubungan dengan aktris film Asia Argento.

Selamat jalan Anthony Bourdain...