Resep Cara Membuat Nasi Uduk dengan Rice Cooker yang Enak, Praktis dan Mudah

Perhatikan takaran santan

Gunakan santan dalam jumlah yang lebih banyak ketimbang nasi uduk yang dibuat dengan cara manual. Perhatikan pula santan yang digunakan. Santan kental akan menghasilkan nasi uduk yang gurih, tapi kurang mekar. Sementara itu, santan encer akan menghasilkan nasi uduk yang kurang gurih, tetapi mekar. 

Bila nasi uduk disuguhkan hanya bersama telur suwir, lebih baik gunakan santan kental. Jika lauknya banyak, gunakan santan cair.

Jangan langsung buka penutup rice cooker, ketika nasi sudah matang 

Cara membuat nasi uduk dengan rice cooker selanjutnya, jangan terburu-buru untuk membuka penutup rice cooker ketika nasi sudah matang. Tunggu sampai uapnya hilang. Barulah buka penutup rice cooker. Apabila tutup rice cooker terlalu cepat dibuka, maka uapnya akan keluar. Hasilnya, nasi akan cepat keringnya.

Setelah nasi hilang uapnya, kamu bisa membuka tutup rice cooker. Aduklah nasi hingga gembur. Tutup lagi rice cooker dan biarkan selama 5-10 menit hingga nasi uduk benar-benar matang.

Pilihlah jenis beras yang baik dan pulen.

Sebaiknya, cuci beras dan rendam selama kurang lebih 5-10 menit agar lebih cepat matang.Pastikan takaran beras dan santannya pas, yakni 1:2

Itulah tips cara membuat nasi uduk dengan rice cooker yang tepat. Selanjutnya yuk langsung praktek membuat nasi uduk sendiri di rumah dengan menggunakan rice cooker. Berikut ini Liputan6 ulas cara membuat nasi uduk dengan rice cooker yang enak dan praktis.

- 2 cangkir beras yang sudah dicuci.

- 2 lembar daun salam.

- 2 batang daun serai, memarkan.

- 200 ml santan kelapa.

- 1 sdt garam halus.

- Air secukupnya. 

Bahan pelengkap nasi uduk:

- Telur dadar, iris tipis-tipis.

- Kerupuk.

- Sambal goreng tempe.

- Sambal cabai merah.

- Bawang goreng

- Irisan timun.

1. Langkah pertama untuk membuat resep nasi uduk adalah dengan memasukkan beras yang sudah dicuci kedalam rice cooker. 

2. Masukan santan dan tambahkan air sesuai takarang rice cooker seperti biasanya yaitu dengan cara mengukur air rendaman hingga mencapai 1 ruas jari diatas permukaan beras.

3. Masukkan semua bahan yang tersisa seperti daun salam, batang serai, dan garam secukupnya kedalam rice cokker sambil diaduk. Tekan tombol power pada rice cooker, biarkan kurang lebih 15 sampai 20 menit hingga nasi setengah matang, kemudian aduk-aduk kembali nasinya.

4. Tutup rice cooker kembali dan tunggu sampai nasi matang.

Bahan:

- Cabe rawit 10 buah

- Cabe merah keriting 3 buah

- Bawang merah 3 buah

- Terasi matang sdt

- Tomat 1 buahGaram sdt

- Gula sdt 

Cara membuat sambal nasi uduk:

- Goreng semua bahan yaitu cabe rawit, cabe merah keriting, bawang merah, dan tomat.

- Tiriskan minyaknya.

- Uleg bahan yang sudah digoreng (bisa menggunakan cobek dan ulekan, atau blender).

- Tambahkan terasi matang, garam, dan gula.

Sambal terasi nasi uduk siap disajikan bersama dengan nasi uduk. Santap ketika nasi masih hangat.