Resep: Ikan Gangan Khas Belitung

Liputan6.com, Jakarta - Selain bisa menikmati pantai-pantai nan indah, Belitung juga memiliki kuliner khas yang lezat. Ikan Gangan salah satunya. Tidak hanya udang, lobster, dan kepiting, ikan gangan ini memiliki cita rasa yang unik dengan rasa asam dan memiliki kuah yang pedas berwarna kuning.

Jangan khawatir, bila Anda belum sempat berkunjung ke Belitung. Anda bisa membuat ikan gangan ini sendiri di rumah lho. Seperti yang dituliskan oleh Vra Jhira di laman Cookpad.com, Jumat, 2 November 2018. Berikut bahan-bahan dan langkah pembuatan ikan gangan. 

Bahan-bahan yang diperlukan:

bawang merah

air

ikan segar (sesuai selera)

butir kemiri

bawang putih

kunyit

Lengkuas

cabe rawit

jahe dan serai (digunakan bila memakai ikan yang amis, boleh juga tidak digunakan)

nanas setengah matang, kupas, potong menjadi dadu

terasi udang

secukupnya asam jawa

secukupnya garam dan gula