Sarapan Pagi dengan Roti Canai, Begini Cara Membuatnya

Liputan6.com, Jakarta – Roti Canai atau Cane merupakan salah satu menu makanan Aceh yang banyak digemari masyarakat. Soal rasanya tak perlu diragukan lagi.

Roti Canai memiliki bentuk lingkaran dan pipih. Tampilannya yang berbentuk lingkaran disebut-sebut menjadi cikal bakal dari kemunculan martabak.

Selain terkenal di Indonesia, roti Canai juga terdapat di Malaysia, India, bahkan Singapura. Banyak orang yang menyebut jika roti ini berasal dari India yang diambil dari kata Chennai.

Baca juga:

Terlepas dari asal-usul tersebut, roti Canai saat ini mudah ditemukan. Anda pun bisa membuatnya bersama keluarga di rumah untuk disantap saat sarapan. Dilansir dari Cookpad yang tulis oleh Sanita Leona, Minggu, 11 November 2018, berikut bahan-bahan yang diperlukan dan cara pembuatannya.

Bahan-Bahan:

1 kg tepung terigu

4 buah kuning telur

300 cc susu cair

100 gr mentega hangat

1,5 sdm garam (atau penyedap)

150 ml air (kira-kira sampai seperti adonan martabak)

Secukupnya minyak untuk olesan adonan

Secukupnya mentega untuk olesan

Cara Pembuatan:

Siapkan wadah, masukkan air, susu cair, mentega cair, telur, aduk pakai garpu.

Masukkan bahan kering (tepung terigu, garam/bumbu penyedap), masukkan sedikit sedikit sambil diaduk aduk pakai tangan.

Uleni sampai kalis, kemudian diamkan 1 jam sambil ditutup pakai serbet/plastik. Tunggu sampai adonan mengembang. Bagi adonan menjadi 22 masing-masing dioles minyak. Diamkan selama 15 menit.

Tipiskan adonan di atas meja yang sudah dibersihkan dan diolesi minyak. Lebarkan adonan dengan tangan sampai tipis sekali seperti membuat martabak. Lakukan sampai adonan habis. Olesi dengan mentega tipis-tipis. Adonan yang sudah dilebarkan dibuat seperti membuat kipas dari kertas.

Gulung ujung kiri adonan ke atas dan kanan adonan ke arah bawah melingkar seperti obat nyamuk sambil agak ditarik agar adonan melar (jangan sampai putus). Jika gulungan sudah menyatu, ditumpuk (bentuknya jadi agak mirip konde).

Lakukan sampai adonan habis

Giling adonan (pipihkan). Setelah itu goreng menggunakan teflon satu persatu dengan mentega sedikit.

Disajikan dengan kari, gulai, madu, gula pasir dan lain-lain sesuai selera.

Baca juga: