Cara Membuat Permen Jelly ala Yupi, Super Kenyal dan Anti Gagal

Cari pewarna yang terang, karena saat dijemur warna akan memudar namun tetap gunakan pewarna makanan yang aman.

Untuk menghindari semut saat penjemuran, olesi kaki kursi dengan lotion anti nyamuk.

Saat dijemur, tutup pakai kain kasa atau kain putih yang tipis. Jangan pakai plastik karena nanti akan mengembun.

Penasaran cara membuat permen jelly di rumah? Berikut cara membuat permen jelly sendiri di rumah yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Rabu (14/11/2018).

Bahan cara membuat permen jelly aneka rasa:

3 bungkus agar-agar plain

3 gelas air matang

3 gelas gula pasir

Essens aneka rasa buah

Cara membuat permen jelly aneka rasa:

1. Pertama-tama masukkan bubuk agar agar + gula pasir dan air. Masak sampai mendidih, lalu aduk sampai gula benar-benar larut.

2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu beri essens sesuai selera dan rasa yang diinginkan.

3. Siapkan loyang, kemudian tuang adonan agar-agar lalu diamkan sampai mengeras.

4. Potong-potong adonan permen jelly agar-agar yang sudah mengeras, lalu jemur di bawah terik matahari.

5. Bila panasnya bagus 2 hari biasanya sudah kering betul dan berkristal. Jangan lupa di bolak-balik agar cepat kering.

6. Setelah kering, masukkan dalam wadah tertutup atau toples kedap udara, agar permen dapat bertahan lama.

7. Permen jelly agar-agar siap untuk dinikmati dan sajikan.

Bahan cara membuat permen jelly gelatin:

100 gram gelatin

200 ml air panas

150 gram glukosa

1 sendok makan citrunzur

1 sdt pengering

600 gram gula kastor

Essens buah secukupnya

Pewarna makanan secukupnya

160 ml air hangat

Cara membuat permen jelly gelatin:

1. Aduk bahan gelatin dan air panas hingga tercampur rata, didihkan glukosa dan air hangat dan segera masukkan gelatin dan air panas yang sudah dicampur, aduk dengan api kecil kurang lebih 10 menit.

2. Angkat beri citrunzur, bagi menjadi beberapa bagian masing-masing diberi warna dan perasa.

3. Tuang adonan pada cetakan yang telah diolesi dengan minyak.

4. Angin-anginkan selama 24 jam, keluarkan dari cetakan dan letakkan pada nampan yang telah diberi gula kastor yang telah diayak menjadi butiran yang lebih halus. Simpan atau kemas dengan rapi dan menarik.

5. Glukosa terbuat dari gula buah, hampir sama seperti simpel sirup tetapi lebih kental dan padat

6. Gelatin terbuat dari sari tulang hewan, hati-hati dalam memilih gelatin (pilih yang halal) biasanya pakai gelatin sapi.

7. Gula kastor memiliki warna lebih putih dan butiran halus.

8. Pengering teksturnya hampir sama dengan baking powder, belinya di toko bahan kue.

9. Pewarna dan essens, pilih yang untuk makanan khusus untuk permen kering dan basah.