Mengenal 6 Makanan Khas Bulgaria, Banyak Berisi Sayuran dan Keju

Makanan khas Bulgaria lainnya yang cukup dikenal adalah Banitsa. Hidangan sejenis roti bundar imi sering disajikan sebagai makanan pendamping yag bisa dinikmati dengan campuran beragam jenis makanan.

Yang sangat populer adalah Banitsa dengan isi keju putih dan telur. Masih banyak pilihan isi untuk Banitsa, termasuk labu dan kubis. Ada juga Banitsa berisi susu yang sering disantap sebagai pencuci mulut dan banyak disajikan untuk menu sarapan pagi.

Sarmi

Sarmi berbentuk seperti roti isi yang terbuat dari daun kubis dengan diisi potongan beras dan daging. Makanan ringan yang lumayan mengenyangkan ini tersedia dalam berbagai macam racikan dan isi serta termasuk populer di luar Bulgaria. Sarmi juga sering dihidangkan di berbagai perayaan khusus, seperti Natal.

Makanan yang sekilas terlihat seperti martabak mi ini disebut Patatnik dan merupakan makanan khas wilayah Rhodope. Bahan utamanya adaalh kentang dan keju putih yang memang banyak disukai masyarakat Bulgaria.

Cara memasaknya bervariasi, bisa dengan direbus, dipanggang atau digoreng. Selain keju putih dan kentang, bahan-bahan pembuatan Patatnik terdiri dari telur, bawang merah, garam, lada, daun mint, dan lemak. Bisa juga ditambahkan yogurt atau sayur-sayuran.

Kebapches

Kebaches atau Kebaoche sekilas terlihat seperti sosis. Kuliner yang satu ini termasuk sangat disukai orang Bulgaria dan hampir selalu tersedia di meja makan mereka, bersama dengan Tarator dan Shopska Salad.

Kebapches terbuat dari potongan daging dengan berbagai macam bumbu, lalu dibakar atau dipanggang. Makanan yang biasanya disantap bersama kentang dan keju ini bisa dibuat dari berbagai macam daging.

Panjang Kepapches umumnya mencapai 15 cm dengan diameter tak lebih dari 3 cm. Tak hanya di Bulgaria, makanan ini juga jadi favorit di Serbia.

Saksikan video pilihan di bawah ini: