Food Pairing dan Kolaborasi Rasa Bersama Bintang Radler

Chef Martin Praja memiliki alasan tersendiri ketika memilih keenam sajian di Food Pairing bersama Bintang Radler. Ia mempertimbangkan rasa, tekstur, hingga paduan tepat dengan bir.

"Alasan saya memilih red cheddar karena rasanya yang light, tidak terlalu creamy dan tidak terlalu asin dan cocok dipadu Radler Lemon. Kalau Dark Chocolate dikombinasi Radler Orange dan rasanya jadi complement each other," kata Chef Martin Praja.

Untuk Sirloin Steak karena tekstur daging yang empuk, ada sedikit lemak yang membungkus daging ditambah bumbu dan Radler Lemon jadi sajian menyegarkan. Lalu, Prawn Sandwich karena sajian seafood semakin nikmat dengan Lemon.

"Beef Rice Bowl cocok dikombinasi dengan Radler Lemon karena rasa spicy daging yang terlalu kuat. Untuk Bakmi karena enak disantap bareng jus jeruk dan bisa dipadu dengan Radler Orange yang manis," tambahnya.

Radler Finger Food Festival menghadirkan 30 tenant dengan ragam sajian menarik dan siap memanjakan lidah. Sebut saja Bakmie Banget, Flaky Pirates, Forbidden Cakwe, Geprek Kenangan, Pisangkuy, Rock Ice N Roll, Aichi, Black Cattle Jakarta, Chicken Pok Pok, Wings It, Sate Dabu Dabu, dan masih banyak lagi.

Selain Food Pairing, ada pula agenda menarik lainnya di festival kuliner ini. Akan ada Cooking Demo bersama Cher Martin Praja di Radler Finger Food Festival pada Minggu, 16 Desember 2018 pukul 13.00 WIB.

Sementara, keseruan hari pertama di Radler Finger Food Festival turut dirasakan oleh salah seorang pengunjung, Lulu. "Tahu festival ini dari teman. Ada tempat duduk kekinian dan ambiencenya santai jadi bisa di sini lama. Tenant-tenantnya menarik," kata Lulu.

Lulu yang datang bersama seorang temannya memilih menyantap Wings It. "Aku baru pertama makan Wings It dan enak. Dia (temannya) sampai pesan dua porsi," tambahnya.

Saksikan video pilihan di bawah ini: