Resep Sup Dumpling, Santapan Tepat Saat Musim Hujan

Liputan6.com, Jakarta - Cuaca dingin saat musim hujan seperti ini pasti kerap membuat Anda lapar. Momen-momen seperti ini sangat tepat rasanya jika Anda ditemani oleh hidangan hangat dan berkuah seperti sup dumpling.

Terdapat sederet versi sup dumpling, ada yang khas China, Korea, hingga negara lainnya. Namun untuk resep kali ini sangat sederhana dan praktis. Penasaran apa saja bahan-bahan dan cara membuatnya? Simak rangkuman Fimela.com di bawah ini.

Bahan Dumpling:

200 gr daging sapi giling

100 gr udang kupas, haluskan

2 sdm tepung tapioka

3 siung bawang putih

2 siung bawang merah

1 butir telur

2 sdt kecap ikan

1/4 sdt merica bubuk

kulit pangsit siap pakai secukupnya

Kuah Sup Dumpling:

1/2 kg tulang ayam

2 sdm kecap ikan

1 sdt kecap asin

2 sdm minyak wijen

2 batang daun bawang

2 cm jahe, memarkan

2 siung bawang putih

kaldu ayam secukupnya

air secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Campurkan semua bahan isian dumpling dan masukan padakulit pangsit. Kukus hingga matang.

2. Rebus air hingga mendidih, masukkan tulang ayam dan semua bumbu kaldu, masak hingga mendidih selama paling tidak 20 menit atau hingga sedap.

3. Saring kuah kaldu dan rebus sebentar bersama dumpling.

3. Sajikan sup dumpling selagi hangat. (Febi Anindya Kirana/Fimela.com)

Saksikan video pilihan di bawah ini: