Resep Sambal Goreng Udang, Rekomendasi Menu Akhir Pekan

Liputan6.com, Jakarta - Selain bepergian, Anda dapat menikmati akhir pekan dengan orang-orang terkasih di rumah. Kebersamaan tersebut tentu akan terasa kian lengkap dengan menu mengunggah selera, seperti sambal goreng udang.

Siap-siap merasakan sensasi pedas dan gurih ketika mencicipi sajian ini. Untuk membuatnya pun membutuhkan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan proses pembuatan super ringkas. Berikut resep sambal goreng udang seperti dirangkum Fimela.com seperti di bawah ini.

Bahan-bahan:

250 gram udang (kupas, bersihkan kepalanya)

1 batang serai (memarkan)

1 lembar daun jeruk

2 cm lengkuas (memarkan)

1 cm jahe (memarkan)

1 buah tomat (belah empat)

Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

8 buah cabai rawit

5 buah cabai keriting

2 buah cabai merah besar (buang isi)

Garam (secukupnya)

Gula (secukupnya)

Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Siapkan semua bahan, panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum.

2. Masukkan batang serai, daun jeruk, lengkuas dan jahe ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.

3. Masukkan udang yang telah dibersihkan, aduk rata.

4. Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap dan udang matang sempurna saat dimasak.

5. Tambahkan tomat, aduk rata kembali, koreksi rasa.

6. Jika udang sudah matang dan bumbu meresap sempurna, angkat sambal goreng udang.

7. Sajikan sambal goreng udang bersama nasi hangat putih dan makanan pendamping lain sesuai selera. (Mimi Rohmitriasih/Fimela.com)

Saksikan video pilihan di bawah ini: