Aku, Kamu, dan Jakarta, Kumpulan Cerita Penghuni Ibu Kota di Dinding Rumah Sagaleh

Rumah Sagaleh adalah restoran di kawasan Melawai yang didirikan sebagai perpanjangan bisnis keluarga turun-temurun. Berawal dari Rumah Makan Padang Sepakat yang sudah dipegang generasi kedua, bisnis tersebut kemudian meluas jadi menjual kopi, bernama Kopi Sagaleh.

Usaha kopi susu yang dirintis cucu pemilik rumah makan itu dimulai sekitar 2016. Awalnya akan dijual di rumah makan, tetapi sebelum sampai, sudah habis duluan.

Dhyda Maryuda, pemilik Rumah Sagaleh mengatakan, penjualan bisa cepat berkat promosi di media sosial. Diracik dan dibungkus di rumah, orang-orang yang minat sempat bingung saat hendak mengambil pesanan.

"Mereka yang datang banyak yang pakai mobil, motor vespa, sampai bingung. Dikiranya tempat kita itu semacam kafe," kata Dhyda.

Setelah mulai stabil, Kopi Sagaleh membuka tempat penjualan khusus di daerah Sambas, Jakarta Selatan. Wujudnya seperti kafe, tapi kapasitasnya kecil. Menurut Dhyda, itu karena konsep kopi yang dijual adalah coffee to go.

Pada 2018, jumlah kedai bertambah di Pondok Indah Mall. Namun, generasi ketiga Rumah Makan Sepakat masih belum menemukan pola untuk melanjutkan usaha kakek mereka hingga akhirnya memutuskan membuka Rumah Sagaleh.

Di Rumah Sagaleh, konsep 'feels like home' diusung. Orang yang datang dikondisikan untuk bisa ngobrol dengan kerabat yang datang. Maka itu, restoran tak menyediakan wifi, musik, hingga ruang merokok.

"Musik itu mendistraksi. Orang kalau mau ngomong kan biasanya minta suara musik dikecilkan. Nah, kalau mau merokok, bisa di luar," kata Dipa.

Tak hanya menyediakan ruang dengan tata letak yang nyaman dan Instagramable, Anda juga bisa menikmati makanan dan minuman yang disiapkan. Racikan Kopi Sagaleh dengan menu favorit kopi susu bisa dipesan di sini.

Ada pula kopi hitam yang mencampurkan delapan jenis biji kopi Nusantara. Tapi bila ingin single shot, Anda memiliki tiga pilihan biji kopi, yakni Gunung Halu, Mandailing, dan Krakatau.

"Tapi, rumah enggak lengkap kalau enggak ada makanan beratnya. Akhirnya kita tentukan enam menu untuk makanan utama. Sedikit tapi biar tamu enggak bingung milih," katanya.

Di sinilah benang merah menu Rumah Sagaleh dengan Rumah Makan Sepakat. Koki menciptakan dua menu yang menghubungkan kedua rumah makan itu, yakni nasi goreng rendang dan nasi lidah cabe ijo.

"Rendangnya dari Rumah Makan Sepakat, cabe ijonya juga. Tapi, kedua menu ini enggak ada di Rumah Makan Sepakat," kata Dipa.