Cerita Akhir Pekan: Hunger Bank, Sulap Makanan Berlebih Jadi Berkah

Bisasanya, sumbangan makanan bisa dilakukan dengan menghubungi Hunger Bank beberapa hari sebelum acara. Misal, pernikahan, seminar, dan acara kampus. "Supaya pihak Hunger Bank bisa bersiap-siap," tutur Falencia.

Lalu, penyumbang makanan berlebih diminta memberi informasi berapa porsi makanan yang hendak disumbangkan setelah acara selesai. Kemudian, pihak Hunger Bank akan menjemput makanan tersebut. "Setelahnya, Hunger Bank akan mengolah makanan tersebut jika diperlukan, lalu membagi ke orang-orang yang membutuhkan," tambah Falencia.

Ia menjabarkan, makanan terbagi jadi dua jenis, yaitu yang siap dibagikan dan perlu pengolahan, misal dari makanan prasmanan. Sebagai catatan, Hunger Bank hanya menerima makanan yang masih layak makan, maksimal delapan jam setelah dimasak dan enam  jam setelah dihidangkan, serta halal.

"Jika jumlah sumbangan di bawah 20 porsi, kami mendorong para donor untuk membagikannya ke orang-orang sekitar seperti satpam dan cleaning service. Rata-rata jumlah makanannya adalah 25 porsi yang disumbangkan. Kalau acara pernikahan bisa lebih banyak, hingga 30-40 porsi," jelas Falencia.

Soal target distribusi, Hunger Bank menyasar orang-orang yang sudah bekerja, tapi belum mendapatkan penghidupan layak seperti pemulung, tunawisma, dan pasukan oranye. Mereka menghindari membagikan makanan ke pengemis dan pengamen.

Setelah jalan dari ide awal, Hunger Bank mulai melebarkan kegiatan operasional supaya bisa menyelesaikan sampah makanan dari akar masalah, yaitu gaya hidup masyarakat dan mindset supaya tidak buang-buang makanan.

"Kami mengusahakan upaya preventif dalam bentuk pendidikan dan edukasi," tutur Falencia. Hal ini dilakukan dengan datang ke sekolah dan universitas untuk mengajarkan tentang food waste dan pentingnya memelihara gaya hidup zero waste, serta cara-cara mengurangi sampah makanan.

"Kami juga menjalankan kampanye di media sosial. Sama seperti sampah plastik, kami percaya bahwa sampah makanan adalah permasalahan yang harus dihadapi dan diselesaikan bersama-sama. Setiap orang punya andil untuk mengurangi sampah makanan," tuturnya.

Saat ini, pihak Hunger Bank sedang bekerjasama dengan berbagai pihak untuk mengembangkan aplikasi food sharing yang bisa digunakan se-Indonesia sehingga dampaknya terasa dalam jangka panjang.