Rahasia Menggoreng Emping Melinjo agar Tak Terlalu Pahit

Liputan 6 default 3 — Ilustraasi foto Liputan 6

Liputan6.com, Jakarta - Emping melinjo menjadi salah satu menu pendamping untuk menyantap beragam sajian. Ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan terkait cara menggorengnya yang dapat berpengaruh pada rasa.

Salah-salah, emping melinjo akan terasa pahit jika tak sesuai takaran dan cara menggorengnya. Lalu, bagaimana rahasia supaya tidak terlalu pahit? Simak selengkapnya seperti dirangkum Fimela.com.

Bahan-bahan:

1 kg emping melinjo mentah

1 liter minyak sayur

400 gram margarin

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:

harga sayur di pasar tradisional naik

2 dari 2 halaman

Cara Menggoreng dan Rahasianya

1. Panaskan minyak sayur.

2. Tambahkan margarin dan tunggu sampai leleh.

3. Ambil emping secukupnya dan masukkan dalam minyak yang sudah panas.

4. Goreng dengan api sedang sambil dibolak-balik sampai mengembang.

5. Setelah warnanya kecoklatan, angkat dan tiriskan.

6. Angin-anginkan dan emping siap dimasukkan dalam stoples.

Yang perlu Anda ketahui, rahasianya tidak lain pada margarin yang dipakai. Maka dari itu, pastikan margarin berkualitas baik karena akan membuat rasa emping kian gurih dan tidak terlalu pahit.

Pastikan pula emping dalam kondisi kering sebelum digoreng agar emping mekar sempurna dan super renyah. (Ivana Okta/Fimela.com)