Lebih Bernutrisi Mana, Tahu atau Tempe?

Ilustrasi Tahu — Ilustrasi tahu (dok. Pixabay.com/Putu Elmira)

Liputan6.com, Jakarta - Tahu dan tempe merupakan bahan makanan yang sangat mudah ditemukan di Indonesia. Kedua bahan ini pun dapat diolah menjadi beragam sajian yang lezat dan menggugah selera.

Seperti yang diketahui, tempe berbahan utama biji kedelai, sedangkan tahu menggunakan susu kedelai kental. Tempe juga mempunyai rasa yang lebih kuat dari tahu.

Meski bertekstur padat, tempe lebih mudah menyerap rasa ketika dimasak dengan bumbu lain. Lalu, bagaiman dengan kandungan nutrisinya? Lebih banyak tahu atau tempe?

Fimela.com merangkum, tempe sangat tinggi protein namun rendah lemak dan bebas kolesterol. Tak hanya itu, tempe juga mengandung empat gram serat per porsi, berbeda dengan tahu yang hanya mengandung setengahnya, seperti dilansir dari PureWow.

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:

Cawapres Sandiaga Uno berkampanye di pasar Wonodri Semarang, saat kampanye Sandi tertarik dengan tempe ukuran bungkus kecil

2 dari 2 halaman

Kandungan Nutrisi Tempe

Apa saja kandungan yang ada dalam tempe? seorang ahli gizi, Lindsey Pine pun menuturkan, sebagaimana melansir dari PureWow.

"Tempe mengandung lemak, zat besi, kalsium, niasin, dan omega-4 yang sehat karena terbuat dari kedelai fermentasi, ini mengandung probiotik yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan" kata Lindsey Pine.

Berdasarkan penuturan sang ahli gizi, bisa disimpulkan bahwa tempe mengandung lebih banyak nutrisi dibanding tahu.

Tempe
Produk
Tempe adalah makanan yang bisa dijadikan untuk lauk makan. Terbuat dari kedelai.
Lihat Selengkapnya
Tempe
tahu
Produk
Tahu adalah makanan yang berasal dari kedelai putih.
Lihat Selengkapnya
tahu
Fimela
Nutrisi