10 Cara Mengolah Ampela Ayam agar Tak Pahit

Pertama, bersihkan ampela dari lemak-lemak yang menempel.

Kedua, lemak-lemak ini berwarna putih dan menempel di bagian luar ampela.

Ketiga, belah ampela sampai melebar dan buang kotoran di dalamnya.

Keempat, lepaskan kantung kotoran tersebut.

Kelima, jaga jangan sampai pecah agar ampela tak pahit.

Keenam, letakkan ampela dalam wadah dan tambahkan cukup banyak tepung sagu dan garam dalam perbandingan yang sama.

Ketujuh, aduk ampela selama kurang lebih satu menit dengan adonan ini.

Kedelapan, bilas ampela sampai bersih.

Kesembilan, lakukan step yang sama sekali lagi.

Kesepuluh, setelah dibilas, ampela siap dipakai dan diolah jadi berbagai masakan yang lezat.