Gerakan Kopi Konservasi, Petani Senang Hutan Makin Rindang

Tak hanya pohon yang berusaha diselamatkan, tanaman yang ada di dalamnya juga ikut dilestarikan. Salah satunya adalah pelestarian kopi geisha atau dikenal pula dengan nama tipika.

Imas menuturkan, tanaman kopi spesial itu didapat pendaki saat di Gunung Guntur. Bentuk fisiknya mirip kopi geisha, tetapi ukurannya lebih besar. Karena penasaran, mereka kemudian mengirim sampel untuk diuji DNA di Prancis.

"Ini jenis kopi arabika murni. Itu saja penjelasan mereka karena mereka sendiri nggak tahu apa. Dari situ, kami yakin itu adalah biji kopi asli lokal," kata Imas.

Ia dan rekan-rekannya kemudian mencoba menyemai biji kopi itu di Gunung Puntang dan kemudian menyebar penanamannya ke beberapa daerah, seperti Mandalawangi dan Ciwidey. Setelah tumbuh dan panen, kopi yang diambil ternyata rasanya berbeda.

"Karena memang kopi yang dihasilkan juga tergantung kondisi lingkungan di sekitarnya," kata dia.

Kopi tipika kini menjadi salah satu andalan yang bisa menghasilkan 2-3 ton per satu musim tanam. Selain itu, ada 12 jenis kopi lain yang diproduksi untuk didistribusikan melalui Javara. Anggota koperasi pun sudah menyebar ke berbagai daerah, termasuk ke Wae Rebo, NTT.

Seiring waktu, usaha kopi berbasis penyelamatan lingkungan semakin serius ditekuni. Sejumlah pengurus koperasi bahkan sengaja belajar menjadi barista agar lebih mengenal seluk-beluk kopi.

Imas termasuk di dalamnya, selain Ani rekannya. Dengan sertifikat yang dimiliki, mereka kini diundang ke berbagai acara bertaraf internasional. Salah satu yang akan didatangi dalam waktu dekat adalah Festival Indonesia Oslo di Norwegia pada 29-30 Juni 2019.

"Nanti kami akan menghidangkan kopi sembari menjelaskan soal cara pembuatan kopi, roasting-nya, jenis bijinya, dan lain-lain kepada pengunjung di sana," katanya.

Namun, ia menegaskan target utama kopi olahan koperasinya kini didominasi pasar lokal. Hanya 20 persen yang diekspor ke luar negeri, khususnya Australia.

"Dulu awal-awal, karena apapun yang diekspor akan disebut bagus, jadi kami yang penting ekspor dulu. Sekarang setelah pasar lokal terbuka, apalagi harga kopi global juga sedang anjlok, 80 persen kopi kami yang diserap oleh pasar lokal," jelas Imas.