Racikan Minuman Jamu Modern di Kafe Acaraki yang Instagramable

Liputan6.com, Jakarta - Jamu yang biasanya identik dengan bau khas menyengat dan pahit bisa menjelma jadi minuman modern di Kafe Acaraki. Tak cukup di situ, kafe tersebut juga didesain unik agar layak dipajang di Instagram.

Kafe jamu di kawasan Kota Tua, Jakarta itu dibuka dengan misi untuk mempopulerkannya kembali kepada anak muda. "Kita ingin mengubah presepsi yang katanya jamu pahit, lalu jamu yang jadul, bisa diterima oleh anak milenial saat ini," ujar Hardiana, Manajer Kafe Jamu Acaraki, pekan lalu. 

Menu jamu yang paling favorit di kafe tersebut adalah Saranti. Terbuat dari beras kencur yang bisa disajikan dalam keadaan dingin ataupun hangat. Rasa jamu ini berbeda dari beras kencur pada biasanya yang pernah saya minum sebelumnya, karena sengaja dibuat dengan aroma yang tidak terlalu menyengat.

"Kita membuat dengan rasa yang sedikit berbeda dengan ditambahkan krimer dan juga susu," ujarnya.

Anda bisa mencoba jamu saranti dengan harga terjangkau, hanya Rp25 ribu per gelas. Selain jamu saranti, ada pula menu lainnya, seperti golden sparkling yang memodifikasi jamu kunyit asam, serta Dutch jamu dan rigalize yang memodifikasi beras kencur.

"Bedanya dengan jamu Saranti, rigalize menambahkan soda ke dalamnya," kata Hardiana. 

Tak hanya racikannya yang unik, cara penyajiannya juga tak biasa. Pasalnya, pembuatannya menggunakan grinder kopi manual. Bahkan, desain kafe ini juga layaknya kedai kopi.

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini: