Ayam Goreng Lemon kreasi Chef Michelin Star, KK Chan. (Liputan6.com/Henry)

Liputan6.com, Jakarta - Chef Michelin Star, Kwok-keung Chan, asal Hong Kong mendemonstrasikan keahliannya di Indonesia. Ia membuat beberapa jenis masakan di pameran Food & Hotel Indonesia 2019, JIExpo Kemayoran, Jakarta Pusat, beberapa waktu lalu.

Ia adalah pemegang gelar juara dunia The Chinese Cuisine World Championship dan termasuk chef terkenal di Hong Kong dan Asia. Saat memasak di booth Lee Kum Kee, produsen saus dan bumbu dari Tiongkok, Chef KK Chan mendemonstrasikan sejumlah masakan khas Hong Kong.

Salah satunya adalah ayam goreng lemon yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Berikut resep membuat ayam goreng lemon dari Chef KK Chan.

Bahan-bahan:

Daging ayam fillet 2 buah (sekitar 300 gram)

Tepung jagung 2 sendok makan

Bawang putih 1 buah (diiris)

Jahe 2 potong

Bumbu Oles

Saus tiram 1 sendok makan

Bumbu Masak

Saus plum 2 sendok makan

Konsentrat jus lemon 1 sendok makan atau 1/2 potongan lemon

Gula 3 sendok makan.

Saksikan video pilihan di bawah ini:

Tak kuasa menahan lapar membuat seorang bocah di Filipina pura-pura memakan ayam goreng dari papan iklan restoran. Begini aksinya!

2 dari 2 halaman

Cara Pembuatan

1. Potong daging ayam besar-besar. Cuci bersih, oleskan bumbu oles dan biarkan selama 10 menit.

2. Kemudian daging ayam tersebut dilapisi dengan tepung jagung sampai berwarna cokelat keemasan.

3. Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis potongan jahe dan bawang putih. Tambahkan bumbu, tumis dengan suhu yang tinggi sampai sausnya mengental.

4. Masukkan daging ayam, goreng rata hingga matang. Lalu, sajikan. Tambahkan irisan paprika di atasnya agar terlihat lebih menarik dan mengggah selera.