Resep Rumahan Ikan Bakar Saus Parape Khas Makasar - Lifestyle Liputan6.com

Resep Rumahan Ikan Bakar Parape — Ikan Parape (Liputan6.com/Ossid Duha Jussas Salma)

Liputan6.com, Jakarta - Pernah makan ikan olahan rumah. Biasanya resep ikan rumahan hanya ikan bakar dan ikan goreng biasa. Jika bosan, ada resep alternatif untuk Anda, Ikan Bakar Parape.

Ikan bakar Parape adalah sajian khas Makasar yang terkenal dengan cita rasa bawang merah berpadu dengan asam jawa. Yang paling khas dari makanan ini adalah saus parapenya. Rasanya manis gurih dan mengeluarkan aroma sedap saat dimasak.

BACA JUGA: 3 Resep Praktis Mi Kangkung Belacan, Alternatif Mi Goreng Supaya Tak Bosan

BACA JUGA: 3 Resep Cheesecuit, Kreasi Biskuit untuk Piknik di Akhir Pekan

BACA JUGA: Resep Nasi Goreng Simple untuk Menu Sarapan yang Praktis, Coba Juga 8 Variasinya

Advertisement

Bagi Anda yang ingin mencicipi ikan bakar parape ini, Anda bisa langsung membuatnya dengan resep rumahan kreasi Inovasi Rasa Kecap Bango.

Bahan-bahan:

Bahan Marinasi:

400 g Ikan Bawal

3 g lemon

15 ml Air

10 g Penyedap rasa

Bumbu Halus:

300 g Bawang merah halus

5 g Garam

90 ml Air asam Jawa

80 g Kecap manis

100 ml Air

Bumbu Bakar:

75 g Kaldu ayam

75 g Kecap manis

125 g Margarin cair

5 g Ketumbar bubuk

3 g Bawang putih goreng

Saksikan video pilihan di bawah ini:

Rexona Dry Serum Exclusive Launch

2 dari 2 halaman

Cara Memasak:

1. Marinasi: lumuri ikan dengan air lemon yang sudah diperas, kemudian diamkan selama 15 menit

2. Tumis bawang merah secara utuh. Kemudian tumbuh dan tumis kembali.

3. Masukkan air dan bumbu lainnya sampai mengental, kemudian sisihkan.

4. Buat bumbu bakar dengan mencampurkan semua bahan bumbu bakar hingga merata, sisihkan.

5. Panggang ikan sambil sesekali lumuri dengan bumbu bakar yang sudah dibuat hingga matang.

6. Sajikan bumbu halus yang sudah disiapkan.

7. Ikan Bakar Saus Parape khas Makasar siap disajikan. (Ossid Duha Jussas Salma)

Advertisement

Advertisement

resep praktis
Agenda
Resep Praktis
Lihat Selengkapnya
resep praktis
resep
Ikan Bakar Parape
Resep Ikan Bakar

Henry
Author
Dinny Mutiah
Editor