Kuliner Malam Jumat: Menyantap Sedapnya Pempek Beringin di Palembang

Purwanti pun memberikan gambaran mengenai jenis pempek lain yang ada di Pempek Beringin. Seperti pempek keriting yang bentuknya layaknya kerupuk hingga adaan yang kosong tidak ada isinya.

"Pempek lenjer yang bentuknya panjang, ada juga pempek keling yang hitam dan direbus. Hitam itu karena dibuat dari kulit ikan," jelas Purwanti

Sederet varian pempek tidak hanya dapat dinikmati pengunjung ketika menyambangi restoran yang telah membuka tujuh cabang tersebut. Tidak sedikit pula dari mereka yang menjadikan pempek sebagai buah tangan.

"Biasanya (pengunjung) pempek lenjer, telur kecil, adaan, dan kulit yang dibeli wisatawan. Kita tanya berangkat ke mana, misalnya ke Jakarta bisa dicampur satu hari sampai," tambahnya.

Sedangkan jika perjalanan yang ditempuh lebih dari dua hari, pihak Pempek Beringin akan menyarankan untuk membeli yang frozen. Hal ini mengingat pempek yang telah direbus dan frozen memiliki ketahanan yang berbeda di luar ruangan.

Bila ingin membawa pempek ini sebagai oleh-oleh, Pempek Beringin menyediakan empat paket. Seperti kotak paling kecil yang berisi 20--30 pempek kecil seharga Rp100 ribu. Semua harga di restoran ini belum termasuk pajak.

"Paket 2 isi pempek kecil 20 ada tambahan 2 kapal selam, sama lenjer besar 1 yang sudah dipotong-potong harganya Rp210 ribu. Paket 3 isinya pempek kecil 30, kapal selam, dan lenjer besar seharga Rp310 ribu," jelas Purwanti.

Tak ketinggalan, ada pula paket besar yakni paket 6. Paket tersebut berisi 4 pempek lenjer besar, 4 pempek kapal selam, dan 60 pempek kecil.

Kenikmatan pempek yang ada di Pempek Beringin sukses memikat hati, baik warga asli Palembang hingga wisatawan. Salah satu warga Palembang yang kerap makan di restoran ini adalah Gina Ariestya.

Ia kerap mampir setiap akhir pekan bersama keluarga, anak-anak, serta suami. Menu favoritnya adalah pempek tahu dan pempek lenjer hitam.

"Yang paling favorit saya suka pesan pempek tahu mungkin karena dari dulu favoritnya pempek tahu. Harga untuk rasa yang seperti ini pas menurut saya," kata Gina kepada Liputan6.com.

Selain pempek tahu, menu favoritnya di Pempek Beringin adalah lakso dan burgo. Kedua menu khas Palembang ini biasanya ia santap bersama keluarga sebagai menu sarapan pagi.

Tak hanya Gina, drummer ternama Tanah Air, Ikmal Tobing, juga kepincut sedapnya pempek di Pempek Beringin. Setiap manggung di Palembang, ia selalu menyempatkan diri untuk mampir.

"Hampir setiap gue manggung di Palembang. Selalu yang wajibnya bukan manggung atau acaranya, tapi nyari pempeknya yaitu Beringin," ungkap Ikmal.

Ikmal biasanya mampur untuk membeli oleh-oleh untuk keluarga dan teman-teman bandnya di Jakarta yang sangat menyukai sajian khas Palembang ini.

"Memang harus bawa banyak benar-benar diniatkan ke sini. Selalu (pesan) campur-campur, ada lenjer besar, kapal selam, pempek kecil. Sekarang pempek favorit gue pempek crispy. Alhadulillah ada keluarga-keluarga di Palembang jadi makin lengkap lagi," tambahnya.

Kami menerima kontribusi konten untuk rubrik Kuliner Malam Jumat, yaitu tempat kuliner yang cukup dikenal, punya ciri khas, dan masih buka pada malam hari. Konten harus berupa tulisan, foto dan video berdurasi sekitar 3 menit.

Tulisan berupa cerita mendalam tentang tempat kuliner malam yang diangkat sekitar 1.000 sampai 1.500 kata, foto minimal lima buah, dan video. Format konten video bisa dilihat dari video Kuliner Malam Jumat yang sudah ditayangkan.

Hasil liputan dikirim ke email: dinny.mutiah@kly.id. Tersedia hadiah menarik bagi yang karya terpilih. Untuk pertanyaan lebih detil tentang konten liputan Kuliner Malam Jumat, bisa ditanyakan melalui alamat e-mail yang sama.