Cerita Akhir Pekan: Kopi Indonesia yang Makin Dekat di Hati

Selain Kopi Kenangan, pemain lokal yang juga meramaikan industri kopi adalah Kopi Soe. Munculnya Kopi Soe tak lepas dari perkembangan industri kopi yang makin pesat.

"Sekarang banyak kompetitor karena kopi memang sangat menjanjikan. Demand orang pada kopi sangat tinggi. Kopi juga sudah bisa masuk ke dalam semua kalangan," jelas founder Kopi Soe, Sylvia Surya kepada Liputan6.com, baru-baru ini.

Keberadaan Kopi Soe yang juga digemari tak lepas dari kreasi yang mereka lakukan. Awalnya, mereka menciptakan kopi susu, setelah itu mengembangkan variasi baru berupa minuman nonkopi.

"Namanya Rugal atau Rum Regal yang sangat booming," ujar Sylvia. Inovasi dan diferensiasi menjadi kunci bisa bertahan di tengah persaingan yang semakin ketat. Meski begitu, potensi bisnis kopi susu masih sangat menjanjikan mengingat kota-kota kecil pun mulai menggemari olahan kedai-kedai kopi lokal ini.

"Partnerku bahkan ada yang buka di Batu Licin. Itu kota kecil di Kalimantan. Balikpapan saja belum," ujarnya.

Secara terpisah, Kepala Sub Direktorat Perancangan Teknologi Informasi dan Komonikasi Badan Ekonomi Kreatif (Bekraf) sangat mengapresiasi perkembangan industri industri kuliner di Tanah Air, tak terkecuali kopi.

"Perkembangan industri kuliner saat ini sedang hype dan menjadi sasaran investor, termasuk juga kopi, seperti Kopi Kenangan," kata Menhariq kepada Liputan6.com, baru-baru ini.

"Selama ini kita menjual kopi mentah ke luar negeri, tapi kemudian mereka mem-branding dengan merek lain dan di jual ke kita lagi. Tapi sekarang kita jual produk kita sendiri," kata Menhariq.