Kuliner Malam Jumat: Masakan Timur Tengah Rasa Lokal di Pondok Nasi Kebuli Ibu Hanna

"Nama Hanna itu singkatan dari nama anak pertama saya, Haerunisyah dan nama saya, Nailah. Kita pertama buka di kawasan Mampang, lalu di sini, di Tebet, dan setelah itu kita buka cabang lagi di Jatiwaringin dan Lebak Bulus, semua dikelola sama keluarga kita," ucap Nailah pada Liputan6.com.

Khusus di Tebet, mereka juga menjual beragam frozen food seperti sambosa, risoles dan roti maryam. "Itu semua anak saya yang buat. Dia memang suka masak, seperti saya," ujar Nailah yang membuka warung makan ini sejak 2004 bersama keluarganya.

Itu berawal dari kebiasaan perempuan berhihab ini yang memang suka masak beragam masakan terutama masakan Betawi dan Timur Tengah. Kemahirannya dalam memasak dan menjalankan usaha ternyata menurun pada putrinya, Haerunisyah. Nailah ingin menyesuaikan sajiannya dengan lidah orang Indonesia, karena kedainya tidak hanya menyasar kelompok tertentu.

"Alhamdulillah banyak yang suka dengan sajian makanan kita, terutama nasi kebuli, itu yang paling laku. Kita juga banyak menerima pesanan untuk acara syukuran, hajatan atau acara kantor," tutur Nailah yang belajar memasak dari ibunya.

"Paling banyak memang nasi kebuli kambing, itu menu yang paling favorit,”"timpal Sherly, salah seorang karyawan senior di Pondok Nasi Kebuli Ibu Hanna.

Nailah juga bersyukur bisa mendapatkan tempat di pinggir jalan yang cukup padat, terutama mereka yang menuju kawasan Kampung Melayu, Jakarta Timur, yang hampir selalu padat dan ramai.  Kedai di kawasan Tebet, Jakarta Selatan ini juga termasuk cukup besar dan luas.

Saat makan siang dan memasuki malam hari biasanya jadi waktu paling ramai pengunjung. Sedangkan para ojek online juga hampir selalu ada memasuki kedai ini untuk membeli pesanan pelanggan mereka.

"Disini pengunjungya beragam mulai dari anak muda, orang kantoran, keluarga, yang pesan atau dibungkus juga banyak, yang makan di sini juga cukup banyak. Saya tiap hari di sini, tapi sebatas mengatasi aja termasuk soal kebersihannya. Yang lebih banyak mengurus ya anak saya, dia yang sering kasih usulan buat ide-ide baru, kita sebagai orangtua ya tinggal mendukung saja," ucap ibu tiga anak ini.

Pondok Nasi Kebuli Ibu Hanna di kawasan Tebet ini buka setiap hari dari pukul 9 pagi sampai pukul 9 malam. Untuk harga makanan, mulai dari Rp18 ribu sampai Rp85 ribu, sedangkan minuman mulai dari Rp5 ribu.

Untuk menu paling favorit di tempat ini, Nasi Kebuli Kambing, harganya Rp62 ribu. Saat menyantapnya, paling pas ditemani minuman jus mentimun seharga Rp15 ribu yang manis dan segar.

Kami menerima kontribusi konten untuk rubrik Kuliner Malam Jumat, yaitu tempat kuliner yang cukup dikenal, punya ciri khas dan masih buka pada malam hari, berupa tulisan, foto dan video berdurasi sekitar 3 menit.

Tulisan berupa cerita mendalam tentag tempat kuliner malam yang diangkat sekitar 1.000 sampai 1.500 kata, foto minimal lima buah foto dan video. Format konten video bisa dilihat dari video Kuliner Malam Jumat yang sudah dimuat.

Hasil liputan dikirim ke e-mail: dinny.mutiah@kly.id. Tersedia hadiah menarik bagi yang karyanya terpilih untuk dimuat. Untuk pertanyaan lebih detil tentang konten liputan Kuliner Malam Jumat, bisa ditanyakan melalui alamat e-mail yang sama.