Cerita Akhir Pekan: Menyoal Diet Vegan dan Vegetarian

Liputan6.com, Jakarta - Mempunyai kehidupan yang sehat jadi impian semua orang. Berbagai usaha pun dilakukan, mulai dari olahraga teratur hingga lewat cara diet.

Diet jadi salah satu alternatif agar tubuh menjadi sehat. Ada yang melalui cara tak mengurangi makan daging atau vegan maupun dengan cara mengonsumsi sayur-sayuran atau vegetarian.

Namun, pemikiran tentang diet terus kembang. Mereka mulai mengarah dengan gerakan diet go green. Alasannya untuk mengurangi emisi karbon demi menyelamatkan lingkungan.

“Jadi, vegetarian ini sebenarnya pola diet yang mengikuti gaya go green,” kata dokter spesialis gizi klinik, Tirta Sari, di Kawasan Menteng, Jakarta Pusat, seperti ditulis kanal Health Liputan6.com.

Secara terpisah, Public Campaign Specialist WWF Indonesia, Margareth Meutia mengatakan bahwa industri peternakan dunia, yang sebagian besar terpusat di Amerika Selatan, merupakan salah satu industri dengan jejak ekologis yang sangat signifikan. Industri peternakan membutuhkan lahan yang sangat luas dan untuk itu seringkali dilakukan pembukaan lahan hutan besar-besaran untuk memgakomodir kebutuhan itu.

Praktik ini sangat jamak ditemui di peternakan-peternakan di Amerika Selatan yang sering dituding sebagai penyebab deforestasi hutan Amazon. Selain itu, industri ternak juga menggunakan sumber air yang sangat banyak sehingga berpotensi mengancam keberlanjutan air bersih.

"Industri peternakan juga menghasilkan jumlah gas rumah kaca yang signifikan, yaitu dari deforestasi akibat pembukaan lahan dan dari kotoran yang dihasilkan hewan ternak yang mengandung gas metana," jelas Margareth kepada Liputan6.com, Sabtu (18/1/2020).

Lebih jauh Margareth mengatakan bahwa konsumsi daging di Indonesia relatif lebih rendah jika dibandingkan dengan konsumsi daging di negara-negara maju seperti Amerika Serikat dan Eropa. Selain itu, industri peternakan di Indonesia juga tidak masif seperti yang dilakukan di Amerika Selatan dan Amerika Serikat.

"Oleh karena itu, konsumsi daging di Indonesia berdampak minimal dan tidak langsung terhadap kerusakan lingkungan," imbuh Margareth.

Untuk mengurangi gas rumah kaca yang berdamapak pada kerusakan lingkungan, menurut Margaret, pemerintah Jerman pernah mengajak seluruh jajaran eksekutif dan legislatifnya untuk mengadopsi pola makan plant based dengan alasan untuk mengurangi emisi gas rumah kaca. 

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini: