Resep Puding Thai Tea Boba Lava, Kudapan Manis dengan Rasa Kekinian

Langkah 1 (Membuat Puding): 

1. Masak Thai Tea dengan susu UHT hingga berubah warna, kemudian angkat dan saring ⁣

2. Campurkan agar-agar, gula, dan maizena, lalu aduk hingga merata 

3. Tambahkan adonan susu serta Thai Tea yang sudah disaring dan masak hingga mendidih 

Langkah 2 (Membuat Vla): 

1. Masak Thai Tea dengan susu UHT hingga berubah warna, angkat dan saring ⁣

2. Campur gula pasir dan maizena lalu masak di atas api sambil terus diaduk supaya adonan tidak menggumpal 

3. Ambil sedikit adonan kemudian campurkan ke kuning telur dan kocok sampai rata 

4. Tuang adonan telur ke dalam vla yang sudah mendidih, setelah itu matikan api 

5. Tunggu sampai suhu ruang dan simpan di dalam kulkas. 

Langkah 3 (Membuat Cream Cheese): ⁣

1.Lelehkan butter, gula, dan garam, kemudian masukkan creamcheese 

2. Aduk hingga licin dan tidak menggumpal setelah itu tambahkan susu 

3. Sisihkan adonan yang telah dibuat dan tunggu hingga dingin 

4. Kocok whipping cream hingga kaku lalu campur dengan adonan creamcheese

Langkah 4 (Plating): 

1. Masukan adonan puding Thai Tea ke dalam gelas 

2. Tuangkan vla dan cream cheese di atas puding 

3. Tambahkan boba sebagai pelengkap hidangan 

4. Puding sudah siap untuk disantap 

(Tri Ayu Lutfiani)