Cerita Akhir Pekan: Menu Makanan Sehat dan Irit Selama Puasa di Masa Pandemi

Sementara itu, kata Chef Deny, makanan dengan olahan ikan dapat jadi menu utama yang terjangkau. "Di sini orang tidak tahu salah satu ikan yang paling murah namanya ikan kembung, gizinya hampir sama dengan salmon," tambahnya.

Untuk pengolahan ikan kembung sendiri, chef yang menyabet runner-up MasterChef Indonesia Season 4 ini juga menyampaikan sangat mudah, yakni digoreng dengan bumbu garam.

"Bisa dibakar juga. Diolah dengan steam, supaya tidak terlalu amis pakai jahe, lengkuas, kunyit. Prosesnya tidak terlalu banyak minyak. Bisa ditambah cabai rawit juga," jelasnya.

Selain itu, ada pula telur yang dapat diolah dengan beragam kreasi. "Telur bisa direbus atau digoreng balado pakai cabai. Bisa ditambah daun bawang, bawang merah di-cop campur di tim telur," kata Chef Deny.

Bagi Anda yang ingin ngemil sehat setelah berbuka puasa, pilihannya bisa jatuh pada buah-buahan, seperti buah potong yang dapat langsung dinikmati.

"Ada pepaya dan banyak buah lokal bisa jeruk, manggis, mangga. Kalau untuk olahan, bisa puding buah mengandung serat. Untuk salad buah bisa vinaigrette itu bikin dari olive oil, lime juice, salt, pepper," jelasnya.

Bicara soal menu makanan sehat sekaligus menghemat kantong selama puasa di tengah pandemi, seorang pegawai swasta bernama Lanny Kusumastuti punya cerita tersendiri.

"Inginnya buat salad soalnya bikin segar, tapi tidak mungkin ya lagi puasa gini cuma makan salad, lagi menyusui juga," ungkap Lanny, Jumat, 24 April 2020.

Perempuan 28 tahun ini melanjutkan, sejauh ini ia tetap membuat menu sehat dengan mengonsumsi sayur yang dimasak bening dan tidak banyak konsumsi sajian bersantan.

"Kalau sahur biasanya makan yang simpel dan sudah stok dulu kayak bikin ayam ungkep, daging empal, tinggal goreng. Sama tetap ada sayur bening baik itu bayam atau sayur sop," tambahnya.

Sebagai ibu rumah tangga, Lanny punya trik menyiasati pengeluaran terkait makanan. "Menyiasati biar irit itu masak sendiri dan tidak lapar mata," kata Lanny.

"Soalnya kalau lagi puasa pengin ini-itu, banyak beli, setelah tiba waktu buka puasa tidak kemakan gara-gara kekenyangan," tutupnya.