Cara Membuat Opor Ayam yang Nikmat untuk Sambut Lebaran

Liputan6.com, Jakarta - Opor ayam menjadi salah satu sajian wajib saat Lebaran. Cita rasa gurih dari santap dan ayam akan memberikan sensasi mengunggah selera, apalagi ditambah ketupat, sayur labu, hingga sambal goreng ati saat menyantapnya.

Lantas, apa saja bahan-bahan yang diperlukan dan bagaimana langkah pembuatan opor ayam sebagai santapan nikmat menyambut Lebaran? Simak rangkuman Kokiku TV selengkapnya di bawah ini.

Bahan-bahan opor ayam:

4 paha ayam

300 ml santan cair

100 ml santan kental

1 daun serai

1 sdm gula merah

Minyak goreng

Daun jeruk

Garam

Laos

Bahan bumbu halus:

4 kemiri

4 cabai merah

6 bawang merah

4 bawang putih

Ketumbar bubuk

Jinten bubuk

Jahe.

2 dari 3 halaman

Langkah-langkah Pembuatan:

Santan kelapa — Ilustrasi santan kelapa (iStockphoto)

1. Blender semua bahan bumbu ketumbar bubuk, jinten bubuk, kemiri, jahe, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih hingga halus dengan dua sendok makan minyak goreng.

2. Oseng bumbu di wajan berapi sedang yang telah dilumuri empat sendok makan minyak goreng.

3. Tumis sampai harum. Hati-hati jangan sampai gosong.

4. Masukkan ayam ke wajan. Lumuri dengan bumbu hingga harum.

5. Masukkan daun laos, daun serai dan tiga lembar daun kari.

6. Tambahkan santan cair, garam dan gula merah. Biarkan selama 15--20 menit dalam api sedang agar ayam matang secara merata.

7. Jika kurang kental, tambahkan santan kental. Sajikan. Selamat mencoba.

3 dari 3 halaman