Menyeruput Varian Baru Kopi Susu dari Kisaku yang Diklaim Ramah Lingkungan

Liputan6.com, Jakarta - Bila bosan menyeruput kopi susu yang itu-itu saja, Anda bisa mencicipi varian baru kopi racikan Kisaku. Brand lokal yang hadir sejak September 2019 kali ini menawarkan kopi susu yang diklaim aman bagi pengidap intoleransi laktosa.

Apa rahasianya? Alih-alih susu sapi, Kisaku menggunakan susu almond untuk menghasilkan Almond Mylk Latte. Pahitnya kopi bisa diimbangi oleh cita rasa gurih agak manis-nya almond.

Bagi saya, racikan tersebut pas untuk lidah orang-orang yang bukan coffee-addict. Ditambah sepotong cracker manis, segelas kecil kopi susu almond bisa mengisi kebutuhan energi di pagi atau bahkan sore hari.

Catherine Halim, co-founder dan Managing Partner Kisaku, menyebut kehadiran Almond Mylk Latte melengkapi varian kopi susu alternatif yang lebih dulu ada, Oat Mylk Latte, yang cita rasanya dominan pahit. Ia menilai minat masyarakat atas susu alternatif semakin meningkat.

"Selain cocok dikonsumsi oleh mereka yang memiliki intoleransi laktosa, susu gandum dan almond sesuai bagi penganut paham vegan, serta lebih ramah lingkungan," kata Catherine, dalam rilis yang diterima Liputan6.com, Selasa, 5 Agustus 2020.

Berdasarkan data National Institute of Health, sebuah badan kesehatan di Amerika, 70 persen masyarakat keturunan Asia mengalami intoleransi laktosa. Angka ini berbeda jauh dengan masyarakat Eropa Utara yang terbiasa mengonsumsi produk susu sapi murni, sehingga tingkat intoleransi laktosa hanya berada di kisaran 5 persen.

Sementara, klaim lebih ramah lingkungan didasarkan pada penelitian yang dilakukan University of Oxford, Inggris. Hasil riset menyebut segelas susu sapi menghasilkan emisi gas rumah kaca hampir tiga kali lebih banyak dari susu alternatif.

Produksi satu gelas susu sapi per hari selama setahun juga membutuhkan lahan seluas 650 meter persegi, yakni sepuluh kali lebih banyak daripada luas lahan yang dibutuhkan untuk menghasilkan segelas susu gandum. Bahkan, luasan lahan yang dibutuhkan untuk produksi susu almond lebih sedikit lagi.

"Selain itu, asupan air yang dibutuhkan untuk memproduksi segelas susu gandum dan susu almond, juga jauh lebih sedikit dari kebutuhan produksi segelas susu sapi," sambung Catherine.

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini: