Liputan6.com, Jakarta - Soto mi bogor jadi salah satu hidangan favorit bagi banyak orang. Selain rasanya gurih dan segar karena ada perasan limau, soto mi bogor bisa disajikan kapan saja.

Makanan ini tak mengenal waktu karena bisa disajikan dalam berbagai kondisi dan tak harus saat musim hujan. Namun, soto akan lebih asyik bila disajikan saat berkumpul bersama keluarga.

Selain bahan-bahannya mudah didapat, cara membuat soto mi bogor juga terbilang mudah. Berikut hidangan soto bogor dari Nur Baeti yang dilansir dari karya Nur Baeti di Cookpad.

Bahan-Bahan:

8 mangkok

500 gr daging

2 liter air

1 ruas jahe, geprek

3 lembar daun salam

2 batang sereh, geprek

secukupnya Garam, kaldu sapi, merica bubuk

1 bungkus mie basah

1 bongol kol putih

2 batang daun bawang

2 batang seledri

Bawang goreng

Keroket bihun, saya kroket tanpa isi (lihat resep)iris

Tomat

Jeruk limau

Sambal cabe

Bumbu halus

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 buah cabai merah buang biji

3 butir kemiri

1/2 ruas kunyit

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:

Ditinggal sang Ibu menyusuai adiknya seorang Balita tercebur ke dalam panci yang berisi kuah soto panas. Akibat tubuh sang Balita melepuh

2 dari 2 halaman

Langkah Pembuatan

[Bintang] Jawa Barat — Soto Mie, kuliner Bogor, Jawa Barat. (Sumber Foto: sylviameong/Instagram)

1. Siapkan bahan, iris kol, tomat, seledri, keroket dan daging yang sudah direbus terlebih dahulu, sy pakai presto 30 menit, sisa air rebusan daging untuk kuah, jika kurang tambahkan air

2. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, sereh, jahe timis hingga matang baru masukan ke dalam kuah kaldu

3. Tambahkan merica, kaldu sapi, garam masak hingga mendidih, kecilkan api

4. Tata kol, mi, tomat, keroket dan daging, tambahkan juga seledri

5. Banjur dengan kuah panas, gaburi bawang dan perasan jeruk limau, siap di sajikan dengan nasi hangat dan sambal