Sensasi Menyantap Hidangan Serba Seafood Dalam Bus Bandara di Yogyakarta

Liputan6.com, Jakarta - Bila menikmati sajian seafood di tepi laut sudah biasa, bagaimana bila menyantap olahan makanan laut di dalam bus bandara? Sensasi itulah yang ditawarkan sebuah restoran di Yogyakarta bernama Terminal Kepiting.

Pertama kali dibuka di Surakarta, Solo, pada 2018, Terminal Kepiting kini memperluas jangkauannya dengan membuka cabang di Yogyakarta. Lokasi baru ini diresmikan pada Jumat, 21 Agustus 2020.

Daya tarik restoran ini ada pada konsep perpaduan budayanya. Manajer Restoran Terminal Kepiting, Suwardi mengungkapkan bahwa usaha kuliner yang dibangun pemiliknya itu mengkombinasikan budaya Jepang dengan Indonesia, khususnya Jawa.

"Ini perpaduan antara nuansa Jepang, karena bus ini asalnya dari Jepang, dan juga kami tambahkan Rumah Joglo dan pemandangan sawah di belakang (restoran) sebagai representasi budaya Indonesia," ujarnya kepada Liputan6.com melalui video call, Selasa, 1 September 2020.

Suwardi menjelaskan, usaha kuliner tersebut terinspirasi dari bus-bus bandara milik keluarga pemilik restoran yang tidak lagi beroperasi. Bus berwarna oranye yang terparkir di samping rumah joglo tersebut dipakai pada era 80-an dan sempat menjadi bus sekolah di Jepang sebelum digunakan sebagai bus bandara di Indonesia.

Sementara, keahlian memasak sudah dimiliki keluarga sang pemilik sejak lama. Ia mengaku bumbu masakan andalan restorannya itu masih merupakan resep original dari ibu pemilik restoran, berikut juga proses memasaknya.

Selain menawarkan cita rasa yang khas, pemilik restoran Terminal Kepiting itu juga mengharapkan pengunjung menikmati pengalaman dan suasana berbeda saat menyantap seafood di sana. "Yang saya harapkan pelanggan mendapatkan experience berbeda dari perpaduan kultur antara Jepang dan Indonesia di Terminal Kepiting," ujarnya.

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini: