Perbedaan Nasi Mandi yang Pernah Dimasak Syekh Ali Jaber dengan Kebuli dan Biryani

Di balik sosoknya sebagai ulama, siapa sangka Syekh Ali Jaber juga bsisa memasak beberapa jenis nasi khas Arab. Saat sedang memasak, ia bahkan bisa menjadi seorang chef di rumahnya.

Hal itu diketahui dari unggahan di akun YouTube Syekh Ali Jaber pada 23 April 2020. Saat itu, dia membagikan video dirinya sedang masak nasi mandi di rumahnya.

"Nanti saya tunjukkan cara membuatnya, kita butuh daging kambing, lemak daging, rempah-rempah kering, arang, beras, bawang bombai, bawang putih, garam, dan pewarna daging. Ini cukup banyak karena memang keluarga besar, ada mertua, ada orangtua, semua ada, saudara-saudara, adik-adik," terangnya.

Dengan memakai sarung dan tanpa penutup kepala, Syekh Ali Jaber terlihat terampil meracik nasi mandi. Tak hanya untuk keluarganya, Syekh Ali Jaber juga pernah membuatkan menu serupa untuk keluarga Raffi Ahmad saat bertandang ke rumahnya pada bulan Ramadan kemarin.

Momen itu terekam dalam unggahan video di akun YouTube Rans Entertainment pada 17 Mei 2020. Pria kelahiran Madinah itu membuatkan Raffi Ahmad dan keluarga menu sahur spesial. Ada nasi mandi dan nasi bukhari yang istimewa.

"Nasi mandi butuh lubang di bawah tanah, dan dia menyimpan nasinya di bawah dan dagingnya di atas. Jadi nanti lemak dagingnya menetes ke nasi, makanya disebut mandi," terang Syekh Ali Jaber.

Sedangkan, nasi bukhari lebih sederhana pembuatannya. Dari segi rasa rasa juga sangat berbeda dengan nasi mandi karena dibuat dengan tomat. Setelah matang, porsi nasi mandi yang besar pun dinikmati bersama-sama.

"Dua-duanya enak, nasinya empuk banget. Ini dimasak sampai empat jam dan memang proses tidak mengkhianati hasil, enak banget ini," ucap Raffi Ahmad memuji hasil masakan Syekh Ali Jaber.

Nagita Slavina yang mengaku jarang makan malam pun sampai ikut tergiur mencoba. "Iya ini enak banget nasinya, aku mesti minta resepnya nih," ujar dia.