Name: 7 Resep Bakwan Sederhana yang Enak dan Renyah, Mudah Dibuat
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gr kol iris halus; 50 gr toge; 1 buah wortel potong-potong; 1 batang saledri iris halus; 6 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung beras; 1 sdm tepung tapioka; Garam secukupnya, kaldu bubuk; Minyak

Liputan6.com, Jakarta Resep bakwan sederhana bisa menjadi pilihan yang enak sebagai teman makan nasi ataupun camilan. Bakwan mungkin merupakan salah satu gorengan yang sangat banyak penggemarnya. Bagaimana tidak, rasanya yang enak dengan isian berbagai bahan dapat menggugah selera siapa saja.

Sebagai makanan yang sangat merakyat, sebenarnya bakwan merupakan makanan yang muncul karena adanya pengaruh dari berbagai budaya, seperti Cina, Jepang, bahkan Eropa (Portugis), seperti dilansir dari Wikipedia. Seperti yang kita ketahui, saat terjadi perdagangan dan penjajahan, ada banyak pengaruh budaya dari berbagai negara yang masuk ke Indonesia sehingga memperkaya kuliner Indonesia.

Makanan yang dibuat dengan bahan utama tepung terigu dan berbagai sayuran ini diyakini berasal dari Cina, diambil dari kata "Bakwan", dengan "Bak" berarti daging. Hal ini serupa dengan makanan lain yang memiliki asal yang sama seperti Bakpao (Roti isi Daging), Bakso (Bola Daging), hingga Bakmi (Mie Daging).

Pemilihan sayur sebagai bahan utama juga sering menjadi perhatian, diyakini karena daging susah didapat, maka masyarakat menggantinya dengan bahan makanan yang mudah didapat seperti sayur-sayuran.

Resep bakwan bisa kamu buat sendiri agar sesuai selera. Membuat bakwan sendiri di rumah tentunya membuat kamu lebih leluasa menentukan bahan-bahan apa saja yang digunakan. Sehingga kamu bisa memperhatikan juga aspek kesehatan dalam mengonsumsi jenis gorengan ini. Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Rabu (30/9/2020) tentang resep bakwan.

2 dari 8 halaman

Resep Bakwan Sayur

Resep bakwan enak yang pertama tentunya adalah bakwan sayur. Cara membuatnya mudah saja, kamu tinggal mengumpulkan bahan-bahannya, kemudian mengikuti langkah-langkah membuatnya dengan baik.

Bahan-bahan:

- 50 gr kol iris halus

- 50 gr toge

- 1 buah wortel potong-potong

- 1 batang saledri iris halus

- 6 sdm tepung terigu

- 2 sdm tepung beras

- 1 sdm tepung tapioka

- Garam secukupnya, kaldu bubuk

- Minyak

Cara membuat bakwan sayur:

1. Cuci semua sayuran

2. Dalam wadah campur semua bahan. Lalu aduk-aduk cek rasa.

3. Panaskan minyak api sedang. Lalu ambil 1 sdm. Lakukan sampai habis.

4. Sajikan bakwan dengan cabai lalap.

3 dari 8 halaman

Resep Bakwan Tahu

Resep bakwan enak berikutnya adalah bakwan tahu. Cara membuatnya mudah saja, kamu tinggal mengumpulkan bahan-bahannya, kemudian mengikuti langkah-langkah membuatnya dengan baik.

Bahan-bahan:

- Tahu putih 400 g

- Telur ayam 3 butir

- Tepung terigu 100 g

- Tauge 50 g

- Daun bawang 1 batang, iris halus

- Daun seledri 1 batang, iris halus

- Bawang merah 2 buah

- Bawang putih 3 siung

- Cabai rawit 3 buah

- Daun bawang 1 batang, iris halus

- Garam secukupnya

- Gula 1 sdt

- Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat bakwan tahu:

1. Haluskan tahu.

2. Haluskan bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, cabai rawit, garam, dan gula.

3. Tahu yang sudah dihaluskan kemudian dicampur dengan bumbu yang sudah dihaluskan.

4. Aduk hingga tercampur sempurna.

5. Masukkan tauge, daun bawang, dan daun seledri.

6. Aduk hingga tercampur sempurna.

7. Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat dengan menggunakan tangan.

8. Ambil dan bentuk hingga adonan habis.

9. Siapkan penggorengan dengan api sedang dan tuang minyak.

10. Goreng hingga berwarna coklat keemasan.

4 dari 8 halaman

Resep Bakwan Jagung

Resep bakwan enak selanjutnya adalah bakwan jagung. Cara membuatnya mudah saja, kamu tinggal mengumpulkan bahan-bahannya, kemudian mengikuti langkah-langkah membuatnya dengan baik.

Bahan-bahan:

- 1 bonggol jagung manis

- 5 biji cabai merah keriting

- 7 sdm terigu

- Daun bawang secukupnya

- Air

Haluskan:

- 2 siung baput

- 1/2 sdt merica

- 1/2 cm kunyit

- Garam

Cara membuat bakwan jagung:

1. Campurkan bumbu halus dengan terigu dan air

2. Tambahkan jagung pipil, cabai merah dan daun bawang, aduk rata sampai kekentalan sedang

3. Goreng kecoklatan.

5 dari 8 halaman

Resep Bakwan Udang

Bakwan Udang Kari — Bakwan Udang. (Fotografer: Bambang E. Ros/DI: M. Iqbal Nurfajri/Chef: Arum Sari)

Resep bakwan enak berikutnya adalah bakwan udang. Cara membuatnya mudah saja, kamu tinggal mengumpulkan bahan-bahannya, kemudian mengikuti langkah-langkah membuatnya dengan baik.

Bahan-bahan:

- 250 gram terigu

- 2 sdm tepung beras

- 50 gram udang kupas, cincang kasar

- 200 gram udang ukuran sedang, biarkan utuh

- 3 lembar daun kol, iris halus

- 2 buah wortel, potong korek api

- 1 genggam toge

- 1 butir telur, kocok lepas

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 2 batang seledri, iris halus

- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

- Garam dan gula secukupnya

- Air bersih secukupnya

Bumbu halus:

- 5 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 sdt merica butiran

Cara membuat bakwan udang:

1. Campur semua bahan dan bumbu jadi satu, tuangi air, aduk sampai kental dan rata.

2. Panaskan minyak goreng, rendam cetakan bakwan sampai panas,

3. Kemudian angkat, tuangi adonan bakwan, beri 1 ekor udang diatasnya

4. Lalu, masukkan dalam minyak panas, lepaskan dari cetakan, goreng sampai matang, angkat, tiriskan.

5. Sajikan bakwan hangat dengan sambel kacang atau lalapan cabai rawit.

6 dari 8 halaman

Resep Bakwan Mi

Resep bakwan enak selanjutnya adalah bakwan mi. Cara membuatnya mudah saja, kamu tinggal mengumpulkan bahan-bahannya, kemudian mengikuti langkah-langkah membuatnya dengan baik.

Bahan-bahan:

- Tepung bumbu bakwan siap pakai

- 1 bungkus mi telur, rebus, tiriskan

- Wortel secukupnya iris-iris

- 2 tangkai Daun bawang secukupnya, iris

- 1 butir telur

Cara membuat bakwan mi:

1. Campur semua bahan jadi satu,

2. Aduk aduk bahan, lalu tes rasa. bila kurang pas bisa ditambah bumbu bumbu lainnya

3. Goreng hingga matang.

7 dari 8 halaman

Resep Bakwan Bayam Crispy

Ilustrasi Bakwan (Foto: Difia/Cookpad.com)

Resep bakwan enak selanjutnya adalah bakwan bayam crispy. Cara membuatnya mudah saja, kamu tinggal mengumpulkan bahan-bahannya, kemudian mengikuti langkah-langkah membuatnya dengan baik.

Bahan-bahan:

- 1 ikat bayam, petik daunnya

- 1 buah wortel, potong selada

- 100 gr kol, iris tipis

- 2 batang daun bawang

- 15 sdm tepung terigu

- 6 sdm tepung beras

- 3 siung bawang putih

- 2 siung bawang merah

- 1/2 sdt ketumbar

- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

- Air secukupnya

Cara membuat bakwan bayam crispy:

1. Ulek bawang dan ketumbar hingga halus masukkan ke dalam wadah besar

2. Masukkan terigu dan beras tambahkan air kasih garam dan kaldu bubuk secukupnya, aduk hingga tercampur rata (adonan jangan terlalu encer)

3. Kemudian masukkan semua sayuran campurkan ke dalam adonan adung hingga rata

4. Goreng di dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.

8 dari 8 halaman

Resep Bakwan Kol Ungu

Resep bakwan enak berikutnya adalah bakwan kol ungu. Cara membuatnya mudah saja, kamu tinggal mengumpulkan bahan-bahannya, kemudian mengikuti langkah-langkah membuatnya dengan baik.

Bahan-bahan:

- Kol ungu

- Ketumbar sangrai ulek halus

- Tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka kalo ada, komposisi perbanyak tepung terigu dan beras, tapioka sedikit aja

- Air matang

- Kaldu bubuk

Cara membuat bakwan kol ungu:

1. Aduk semua bahan, kemudian masukkan air sedikit-sedikit

2. Kalau aku suka yang komposisi sayurnya lebih banyak dari adonan tepungnya

3. Goreng di teflon rata dengan api sedang, jangan dibalik sebelum garing biar minyaknya tidak serap di adonan

4. Balik sebentar, jangan sampai kolnya gosong.