Jakarta Dessert Week 2020 Angkat Tema Magical, dari Dunia Harry Potter hingga Unicorn

Liputan6.com, Jakarta - Menginjak tahun kedua, Jakarta Dessert Week (JDW) kembali hadir dalam format berbeda. Mengingat pandemi masih berlangsung dan pemberlakuan kembali PSBB di Jakarta, tahun ini festival makanan penutup itu hadir secara daring di Tokopedia mulai hari ini hingga 25 Oktober 2020.

Sebanyak 63 restoran dan UMKM yang bergerak di bidang pastry dan dessert terpilih sebagai peserta Jakarta Dessert Week 2020. Mereka menawarkan kreasi dessert edisi terbatas bertema magical sebagai tema utama tahun ini.

"Tahun ini kita punya feeling, everyone needs magic. Butuh sebuah supernatural feeling, nyaman di difficult time," kata Gupta Sitorus, salah satu pendiri JDW, dalam jumpa pers virtual, Senin (5/10/2020).

Ia meyakini para chef pastry memiliki kreativitas luar biasa untuk menciptakan kreasi yang menyihir konsumen. Terbukti, dalam waktu dua bulan, puluhan chef yang memiliki restoran dan UMKM terpilih bisa menciptakan produk sesuai syarat yang diajukan. Bahkan, ia menyebut salah satu brand mampu menjual 200 porsi dalam waktu enam jam setelah dibuka.

"Ini bukti bahwa industri dessert masih bisa survive during this hardship," kata dia.

Jenis dessert yang dijual bukan hanya semacam pudding, tetapi juga ada kategori roti, es krim, cakes, hingga kategori produk vegan. Hal itu sejalan dengan tren dessert yang berkembang di Jakarta, semakin banyak yang peduli terhadap kesehatan dan memilih jadi vegan.

Itu pula yang diingatkan oleh ahli kuliner William Wongso. Ia menyebut pandemik menuntut orang untuk menjaga kesehatan, termasuk membatasi asupan gula yang bisa menurunkan imunitas tubuh. Padahal, dessert identik dengan makanan manis.

"Ini paradoks, tapi mau enggak mau itu the fact. Kenyataan di masyarakat. Yang biasa enggak ada masalah, semua jadi diperhatikan, ini sangat urgent untuk dipertimbangkan," ujarnya.

Meski begitu, ia mengapreasi pekan dessert tersebut lantaran bisa memberi alternatif jalan keluar bagi para chef pastry lokal. Dengan beragam ide, event tersebut diharapkan bisa jadi ajang saling membantu komunitas pastry chef profesional.

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini: