Co-Founder Grup Restoran Terbesar di Hong Kong Meninggal Dunia

Dari satu restoran di Central, tempat Landmark sekarang berdiri, Maxim's telah berkembang jadi grup restoran terbesar di Hong Kong, dengan lebih dari 1,7 ribu gerai dan 24 ribu staf di Hong Kong, Tiongkok, Kamboja, dan Vietnam.

Ini mengoperasikan jaringan restoran Cina populer Jade Garden dan Peking Garden, serta restoran barat, termasuk Lawry's The Prime Rib, toko roti mewah Italia Cova, dan restoran Jepang, seperti Genki Sushi.

Grup restoran ini menjalankan beberapa toko roti yang biasa ditemukan di stasiun MTR. Juga, merupakan produsen produk perayaan terbesar, mulai dari kue bulan dan pangsit beras hingga daging yang diawetkan.

Sebelum COVID-19 berdampak besar pada industri restoran, Maxim melayani rata-rata 680 ribu pelanggan setiap hari, menurut data tahun 2016. Beberapa restorannya di China daratan selalu diketahui penuh dipesan tiga bulan sebelumnya.

Wu meninggalkan istrinya, Eugenia, dan enam anak mereka, delapan cucu, serta dua cicit.

Putri tertuanya, Annie Wu Suk Ching, berbicara menentang protes anti-pemerintah Hong Kong di Dewan Hak Asasi Manusia PBB, September tahun lalu. Tindakan tersebut memicu kemarahan di antara beberapa pengunjuk rasa, membuat kafe dan restoran Maxim jadi sasaran.

Maxim's 50 persen dimiliki Dairy Farm, bagian dari Jardine Matheson Group. Keluarga Wu masih menjalankan bisnis, tapi memanfaatkan mitranya untuk mengamankan lokasi utama restoran, terutama di Central, distrik bisnis utama Hong Kong.

"Kami akan sangat merindukan Dr Wu sebagai mitra bisnis dan teman, dan kami ingin menyampaikan belasungkawa pada keluarganya,” kata obituari oleh Jardine Matheson dan The Dairy Farm Group.