Mengenal Teknologi Block Chain yang Bisa Melacak Proses Perjalanan dan Keaslian Kopi

Liputan6.com, Jakarta -  Beberapa tahun terakhir ini semakin banyak bermunculan gerai kopi di Indonesia. Dengan persaingan yang semakin ketat, teknologi penyajian kopi pun semakin maju. Yang terbaru adalah teknologi block chain. 

Teknologi ini merupakan serangkaian catatan data yang dikelola oleh sekelompok komputer yang tidak dimiliki satu entitas. Masing-masing blok data ini diamankan dan diikat satu sama lain menggunakan prinsip kriptografi.

Penggunaan block chain bertujuan memberi tahu kepada para penikmat kopi perihal perjalanan produk kopi tersebut, dimulai dari proses pemetikan sampai peracikannya, sehingga asal usul dan keaslian kopi bisa terdata dan terjamin. 

Blue Korintji Coffee menjadi perusahaan rintisan food and beverage Indonesia pertama yang menggunakan teknologi block chain. Mereka berkolaborasi dengan perusahaan Jepang Emurgo yang memiliki teknologi block chain. Cara menggunakan teknologi adalah memindai QR code dengan ponsel yang ditampilkan pada outlet kopi untuk mengakses informasi tentang asal muasal kopi yang kita beli.

Nantinya, Blue Korintji Coffee akan menyajikan kopi menggunakan solusi tersebut, yang memungkinkan konsumen untuk mengetahui asal kopi secara transparan melalui QR Code.

"Block Chain ini adalah masa depan, tapi belum terlalu banyak orang-orang yang paham Block Chain. Karena itu, Emurgo bekerjasama dengan universitas yang ada di Indonesia dalam mengembangkan konsep Block Chain tersebut," terang Budi Isman, Founder Blue Korintji Coffee dalam konferensi pers virtual, Selasa, 1 Desember 2020.

Dalam menerapkan Block Chain sebagai usaha kopi pertama Blue Coffee Korintji ikut mengontrol mata rantai pasok kopi kerinci yang berasal dari kebun kopi di kawasan Gunung Kerinci, Jambi. Dengan begitu bisa memberikan keuntungan dalam kepercayaan kepada konsumen dari luar negeri maupun petani yang menanam kopi.

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini: