Langkah Tiongkok Tekan Sampah Makanan, dari Denda sampai Menyudahi Tren Mukbang

Otoritas setempat sebenarnya sudah memulai sejumlah program demi mengurangi sampah makanan. Di Haining, Provinsi Zhejiang, pegawai negeri yang makan di kantin staf, baru-baru ini, diperintahkan untuk memastikan mereka makan semua makanan mereka.

Tan Qinyi, yang bekerja di biro sains dan teknologi, mengatakan bahwa pemerintah kota yang mengelola kantor-kantor pemerintah akan melakukan inspeksi acak untuk memeriksa apakah ada yang gagal meninggalkan piring kosong setelah makan di kantin staf.

China meluncurkan kampanye "Kosongkan Piring Anda" pada 2013 untuk mengekang pesta makanan dan resepsi mewah para pejabat. Sejak itu, ide-ide, seperti piring yang lebih kecil dan mengambil sisa makanan, telah dipromosikan.

Kesadaran publik telah meningkat sampai batas waktu tertentu. Tapi, sampah makanan tetap jadi tantangan besar, menurut Hu Xingdou, seorang pengamat politik ekonomi independen di Beijing.

"Memesan makanan yang berlebihan sering kali digunakan untuk menunjukkan kemurahan hati pada mitra bisnis dan tamu. Karena konsumerisme semakin marak dalam beberapa tahun terakhir, beberapa orang memamerkan kekayaan mereka dengan memesan terlalu banyak makanan dan senang berbagi foto secara virtual," katanya.

Zhang Yuping, seorang pelayan di sebuah restoran pizza di Beijing, memiliki perasaan campur aduk tentang musim perayaan. Biasanya ini adalah waktu utama berbisnis, yang berarti lebih banyak pendapatan, jam kerja lebih panjang, dan lebih banyak limbah makanan untuk ditangani.

"Saya senang melihat pelanggan santai dan menikmati suasana festival di restoran kami," kata Zhang. "Tapi, saya juga tertekan melihat tumpukan piring pizza, sayap ayam, keripik, dan minuman yang tersisa. Beberapa bahkan sama sekali tak tersentuh."

"Rekan saya dan saya harus mengambil satu jam ekstra untuk membereskan dan membersihkannya setiap hari selama minggu ini dengan jumlah limbah yang mencengangkan," tuturnya. (Melia Setiawati)