Serunya Agenda Memasak Dimsum Online ala Siswa Sampoerna Academy Sambut Imlek

Liputan6.com, Jakarta - Imlek 2021 dirayakan secara berbeda oleh para siswa Sampoerna Academy. Biasanya, para siswa menggelar pertunjukan langsung di hadapan teman-temannya, kali ini perayaan hanya digelar di rumah masing-masing karena imbas pandemi Covid-19. Meski begitu, pihak sekolah tetap mencari akal agar keseruan tetap bisa dirasakan anak-anak.

Memanfaatkan teknologi, Sampoerna Academy menggelar perayaan bertema Lunar in Ox Wonderland. Salah satu agendanya adalah memasak dimsum bersama dipandu Chef Devina Hermawan.

"Tema hari ini adalah memasak tiga jenis dimsum. Bicara tentang dimsum, dibandingkan dengan hanya wujud makanan, dimsum itu lebih kayak kebiasaan, yang dimakan saat tea time," kata Chef Devina dalam jumpa pers virtual, Rabu, 10 Februari 2021.

Tiga jenis dimsum dimaksud adalah siomay, hakaw dan oxpao. Mengingat sebagai camilan pendamping minum teh sembari ngobrol, dimsum pun dibentuk kecil-kecil. 

Dua menu pertama merupakan versi klasik dari dimsum. Siomay biasanya terbuat dari daging ayam cincang yang dicampur dengan udang cincang, sedangkan hakaw berisi udang dengan kulit yang transparan. Sementara, oxpao adalah kreasi bakpao ala Chef Devina.

"Oxpao ini menarik karena bikinnya berbentuk ox," ujar dia. Bentuk ox juga melambangkan tahun kerbau logam yang menandai Imlek 2021.

Ketiga menu terbilang sederhana dan mudah diikuti anak-anak. Menurut Chef Devina, memasak bukan hanya untuk seru-seruan, tetapi juga bisa membangkitkan kreativitas dan merangsang rasa penasaran anak-anak. Selain itu, memasak juga meningkatkan daya ingat karena mereka mempraktikkannya langsung.

"Sebelum ajak anak memasak, pastikan dulu tingkat kemampuannya seperti apa. Untuk anak saya yang usia tiga tahun, dia udah bisa involve di hampir semua kegiatan memasak saya karena dia sering ikutin kegiatan saya," terangnya.

Saksikan Video Pilihan Berikut Ini: