Ilustrasi Masakan Udang — Ilustrasi masakan udang. (Pixabay.com/Shutterbug75)

Liputan6.com, Jakarta - Bingung ingin makan siang dengan lauk apa? Jika bosan sajian yang itu-itu saja, Anda dapat mencoba membuat resep praktis, udang lada hitam. Makanan olahan udang ini sangat cocok disajikan dengan nasi panas.

Kolaborasi rasa pedas dan renyah dapat Anda rasakan ketika menyantap udang lada hitam ini. Sajian ini simpel dan mudah dibuat di rumah dan disuguhkan untuk keluarga tercinta.

Lantas, bagaimana langkah membuat udang lada hitam ini? Yuk, simak rangkuman selengkapnya seperti dilansir dari laman Times of India, Kamis, 4 Maret 2021, berikut ini.

Bahan-bahan:

500 gram udang

4 bawang bombay cincang halus

2 sdm irisan jahe

1/2 lada hitam

1 sdt cabai merah

6 sdm mentega

2 buah tomat cincang halus

2 sdm bawang putih cincang

1/2 cup santan

2 irisan jeruk

Garam sesuai kebutuhan

Kemangi sesuai kebutuhan

**Ibadah Ramadan makin khusyuk dengan ayat-ayat ini.

2 dari 3 halaman

Langkah-Langkah Pembuatan:

1. Bersihkan udang dengan benar dan buang uratnya. Ambil wajan di atas api sedang dan tambahkan empat sendok makan mentega dan biarkan panas.

2. Setelah mentega cukup panas, tambahkan udang dan taburi sedikit garam dan lada hitam. Pindahkan udang dan sisihkan.

3. Goreng bawang bombay, tomat dan bawang putih, tumis. Tambahkan santan dan tambahkan cabai kering, dua atau tiga siung bawang putih dan irisan jahe.

4. Biarkan campuran mengental. Matikan api dan biarkan campuran mencapai suhu ruangan normal.

5. Lalu haluskan menjadi campuran halus. Panaskan wajan anti-lengket dan tuangkan ke dalam campuran ini, tambahkan udang yang sudah diaduk bersama dengan sedikit merica garam.

6. Setelah adonan mengering dan melapisi udang. Matikan apinya. Anda bisa menghiasnya dengan irisan jeruk dan daun kemangi kecil, kuah menjadi kental, keluarkan secara terpisah.

7. Setelah digoreng dengan benar, tuangkan ke atas udang dan hiasi dengan daun ketumbar. Sajikan selagi hangat.

3 dari 3 halaman