Liputan6.com, Jakarta Long weekend bisa menjadi momen untuk kumpul keluarga. Tak perlu jauh-jauh, cukup di rumah saja. Biar makin seru, kamu bisa buat acara kecil, seperti nonton film bersama, bermain petak umpat atau sekadar ngobrol saja.

Selain itu, hidangkan makanan lezat biar momen kebahagian makin terasa. Sebagai referensi, berikut resep makanan yang cocok dibuat saat long weekend.

2 dari 5 halaman

Pangsit sayur

ilustrasi pangsit gyoza sayur/copyright by Slawomir Fajer (Shutterstock)

Siapkan baha-bahan berikut ini:

- 100 gr kol, iris tipis dan cincang

- 100 gr wortel, serut dan cincang

- 50 gr tahu putih, hancurkan dan peras airnya

- 3 batang daun bawang, iris tipis

- 1 butir telur

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt gula

Bahan kulit:

kulit pangsit siap pakai secukupnya

Bahan kuah:

- 2 sdm cuka makan

- 1 sdm kecap asin

- 1 sdm gula pasir

- cabai dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan isi hingga merata

2. Ambil kulit pangsit dan isi dengan isian secukupnya. Tutup ujung-ujungnya. Lakukan hingga isian habis.

3. Rebus air dan masukkan pangsit hingga mengapung.

4. Masak bahan kuah di teflon hingga gula larut dan tuang ke mangkuk.

3 dari 5 halaman

Semur ayam

Untuk membuatnya:

- Siapkan setengah ekor ayam lalu goreng sampai berwarna kecokelatan. Siapkan 6 butir telur ayam lalu rebus sampai matang dan kupas.

- 1 batang serai, dua lembar daun salam,

- 1,5 liter air,

- 100 ml kecap manis,

- 1 sdt penyedap rasa,

- Seperempat sdt garam,

- 1 sdt gula merah, setengah butir pala parut

- 1/2 sdt merica putih bubuk,

- 2 sdm bawang merah goreng

- 3 sdm minyak. Untuk bumbu,

- 6 siung bawang putih,

- 5 butir bawang merah

- 2 cm jahe.

Cara membuatnya:

panaskan minyak di dalam panci berukuran sedang di atas api sedang. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum.

Masukkan ayam dan telur, aduk rata. Tambahkan air, lalu kecap manis Bango, penyedap rasa, garam, gula merah, pala, dan merica. Didihkan. Kecilkan api, masak hingga kuah mengental. Sesaat sebelum disajikan, taburi dengan bawang merah goreng.

4 dari 5 halaman

Nugget Udang Brokoli

Bahan Nugget:

- 1 kg udang, cincang

- 1/2 buah brokoli, cincang halus

- 2 butir telur

- 3 sdm terigu

- 2 sdm maizena

- 5 siung bawang putih, haluskan

- 1 batang daun bawang

- 1 batang seledri

- 1/4 sdt lada bubuk

- Penyedap rasa ayam secukupnya

- Garam secukupnya

Bahan Celupan:

- Tepung panir secukupnya

- 3 sdm terigu

- 1 butir telur

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan nuget, aduk hingga rata. Tes rasa, jika sudah pas masukkan adonan ke dalam loyang, ratakan.

2. Kukus menggunakan panci selama 20 menit menggunakan api sedang.

3. Bila nuget sudah matang, angkat dan biarkan dingin terlebih dahulu.

4. Potong-potong sesuai selera.

5. Siapkan 3 tiga wadah untuk bahan celupan. Masukkan potongan nuget ke dalam tepung terigu, kemudian celupkan pada telur, selanjutnya ratakan bagian nuget pada tepung panir.

6. Simpan nuget ke dalam freezer.

7. Jika ingin menggorengnya, keluarkan dari freeze, goreng menggunakan api sedang. Jika berubah warna menjadi kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan

5 dari 5 halaman

Cah kangkung

Bahan:

- 1 ikat kangkung,

- 1 siung bawang putih lalu iris tipis,

- 3 siung bawang merah dan iris

- ¾ sdt garam, setengah lada putih

- 1/2 gula pasir

- 3ml kecap manis

- 50ml air matang

- 2 sdm minyak goreng

- Bawang goreng.

Cara membuatnya:

Cuci bersih kangkung, siangi daun dan batang mudanya saja.Tumis bawang merah dan putih hingga harum. Lalu, masukan kangkung aduk hinga layu.

Tambahkan air, gula, garam dan Kecap Manis Bango. Setelah meresap, angkat dan sajikan hangat. Taburi bawang goreng sebagai pelengkap sajian. Mudah kan?

(*)