Belanja Sayuran Banyak, Simak 7 Tips Menjaga Sayuran Tetap Segar dan Pas untuk Dimasak

Kedengarannya aneh, tetapi bahan seperti jaring memungkinkan udara yang cukup untuk membantu bawang tetap segar. Masukkan bawang bombai ke dalam nilon, ikat simpul di antara setiap bawang. Pastikan memakai stoking baru ya bukan yang bekas pakai, untuk menghindari bau kaki yang menempel pada bawang.

4. Kentang: Simpan dengan apel

Apel menghasilkan gas etilen yang dapat menjaga kesegaran kentang Anda selama lebih dari delapan minggu. Sehingga tidak perlu khawatir ada kecambah yang muncul di kentang setelah beberapa minggu.

5. Seledri: Bungkus dengan aluminium foil

Tidak seperti kantong plastik, aluminium foil akan membiarkan gas etilen yang matang keluar. Ketika etilen terperangkap dalam kantong plastik, hal itu menyebabkan hilangnya kelembapan dan pembusukan daun seledri terjadi lebih cepat.

6. Tomat: Jauhkan dari lemari es dan batang menghadap ke bawah

Tomat tidak pas bila disimpan di lemari es, karena rasa serta tekstur idealnya akan hilang. Selain itu, saat Anda meletakkan tomat di atas meja, cek dulu kondisinya. Jika batang tomat sudah lepas, letakkan sisi batangnya di bawah. Karena bagian buah ini adalah yang terakhir matang.

7. Asparagus: Simpan tegak dalam secangkir air

Asparagus sering kali mengering sebelum sempat dimasak, tetapi ada metode yang akan membuatnya cukup lembab untuk resep favorit Anda. Sama seperti Anda akan menyimpan bunga, letakkan asparagus dalam posisi tegak dengan bagian tepi yang dipotong terendam dalam mangkuk atau cangkir air. Letakkan di lemari es, dan letakkan kantong plastik di atas sayuran.

Kini banyak jenis tempat penyimpanan sayur, buah dan makanan lain yang mampu menjaga kesegarannya. Pastikan tempat penyimpanan tersebut kedap udara sehingga sayuran akan lebih tahan lama disimpan di lemari es.

(*)