Pemerintah Italia Ancam Mendenda Produsen Gelato 'Lembut' Sampai Rp175 Juta

Liputan6.com, Jakarta - Popularitas makanan pencuci mulut asal Italia, gelato, telah sukses mendunia. Sayang, nyatanya produksi gelato kerap dicurangi beberapa produsen.

Dilansir dari Travel and Leisure, Kamis, 22 April 2021, berdasarkan laporan Forbes, pemerintah Italia bakal menindak beberapa produsen gelato yang mungkin membuat produk mereka terlalu empuk, bahkan menggunakan bahan buatan.

Meski gelato yang lembut terlihat bagus, Senat Italia khawatir pelanggan mungkin membayar "lebih banyak udara" yang telah dimasukkan daripada produk itu sendiri.

Di bawah kendali baru Rancangan Undang-Undang (RUU) yang diusulkan, vendor es krim harus tunduk pada kendali mutu. Jika gelato ditemukan "terlalu menggembung," mereka bisa dihadapkan pada hukuman denda 10 ribu euro atau setara Rp175 juta.

Gelato "lembut" dianggap berkualitas rendah. Pasalnya, 80 persen produk akhir dapat dibuat dengan udara terkompresi yang telah dimasukkan. Sederhananya, gelato bertekstur lembut itu bukanlah produk yang bisa dibanggakan orang Italia.

"Es krim Italia selalu jadi salah satu simbol gastronomi negara kami bersama dengan pasta dan pizza," kata Senator Riccardo Nencini pada surat kabar nasional Il Messaggero, seperti diterjemahkan Forbes.

"Tapi, dalam sistem hukum kita, tidak ada pengakuan atau perlindungan untuk es krim buatan, serta bagi mereka yang membuatnya," tambahnya soal regulasi gelato.

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini: