Ada Bakso Dicampur Rujak Buah di Warung Pinggir Jalan Bogor

"Kami masih tahap uji coba karena masih meracik bumbu supaya pas di lidah dan diterima oleh masyarakat, khususnya pecinta kuliner bakso," Agung menjelaskan.

Ia mengaku sejauh ini respons konsumen untuk bakso rujaknya positif. Ia pun sering menawari konsumen yang datang ke warungnya untuk mencicipi menu tersebut sekaligus mendapatkan masukan terkait rasa bakso tersebut.

Ia menargetkan dalam dua minggu ke depan, menu bakso rujak itu akan diperkenalkan secara resmi. Harganya Rp17 ribu per porsi.

"Ssemoga masyarakat menerima rasa dari menu terbaru ini, dan saya akan bekerja keras bersama saudara saya untuk menu baru ini supaya diterima oleh masyarakat," kata Agung.

Selain menu bakso rujak, warung bakso itu juga tetap melayani pesanan bakso dan mi ayam dengan harga Rp10 ribu per porsi. "Untuk bahan mi-nya, kami membuat sendiri dengan racikan keluarga kami yang dipastikan terjaga kualitasnya," ujarnya.

Bagaimana dengan rasanya? Food vlogger Pras yang memiliki chanel Youtube Sobat Kuliner mengatakan rasanya gado-gado, antara gurih, segar, dan manis.

"Jika ditambah dengan sambal bakso, rasanya lebih mantap," kata Pras dalam video berdurasi 12 menit 30 detik.

Pras menambahkan, rasa kuah bakso yang dicampur rujak mengingatkannya dengan rasa makanan Thailand. "Kita cobain dari buah kesukaan saya yaitu mangga muda. Rasanya seperti makanan di Thailand, ternyata enak banget. Lanjut kita cobain bakso bersama kuahnya, aduh baksonya empuk banget ketika digigi, beraroma daging. Mantap banget,"kata dia.

Agung mengatakan meski warung pinggir jalan, pihaknya menyiapkan tempat cuci tangan dan memberlakukan protokol kesehatan. Pengunjung disediakan hand sanitizer di meja, dan diminta memakai masker bila tak sedang makan.

Sementara, ia juga mengakui akan meningkatkan standar higienitas lantaran tak menggunakan sarung tangan saat melayani pesanan pelanggan. "Pada saat itu kami tidak memakai sarung tangan, namun kami sudah mencuci tangan terlebih dahulu sebelum meracik bakso. Kami juga akan lebih menjaga kualitas tempat kami untuk ke depannya dan kami akan memakai sarung tangan," kata Agung. (Muhammad Thoifur)