3 Resep Lezat Berbahan Susu dan Turunannya, Bisa Dicoba untuk Isi Liburan Sekolah

Liputan6.com, Jakarta - Periode liburan sekolah bisa jadi tantangan tersendiri bagi para orangtua. Selain harus menyiapkan aktivitas yang menghibur buat anak-anak, orangtua juga akan diminta menyiapkan lebih banyak makanan maupun camilan untuk sekeluarga.

Memasak bersama bisa dimanfaatkan sebagai alternatif kegiatan untuk memeriahkan suasana. Bila bosan dengan resep yang itu-itu saja, Anda bisa mencoba membuat tiga resep berikut yang memanfaatkan susu dan produk turunannya. 

Ketiga resep merupakan kreasi dari pemenang lomba Resep Kreasi Gurih yang digelar Greenfield, beberapa waktu lalu. Sebagian resep memerlukan bahan yang cukup banyak, lainnya bahkan tak memerlukan proses pemanasan.

Apa saja ketiga resep keluarga itu? Simak detailnya berikut ini:

Swedish Meatball 

Mash Potatoes

725 g kentang, presto sampai matang

3-5 sdm susu

25 g butter

1 sdm kaldu jamur

Lada hitam dan garam secukupnya

Parsley secukupnya

Cara membuat:

1. Kentang dipresto sampai matang, sekitar 20 menit.

2. Lumatkan sambil dicampur susu, butter, bumbu sampai rata.

Meatball

300 g sapi giling

200 g ayam giling

30 g tepung roti

1 bawang bombay, iris tipis, oseng sampai layu

1 kuning telur

1/2 sdt all spice

1 sdt pala bubuk

1/2 sdt lada hitam kasar

1 sdt garlic salt

Cara membuat:

1. Panaskan oven 200c.

2. Masukan daging, tepung roti, dan kuning telur campur sampai rata, tambah bumbu, aduk rata.

3. Bulatkan daging menjadi bola-bola.

5. Panaskan wajan, masak daging sambil dibolak-balik sampai matang.

6. Bila sudah kecoklatan, masukkan dalam oven, panaskan 10 menit di suhu 170 derajat celcius, agar matang, atau bisa juga tanpa oven, panggang di atas wajan sampai benar-benar matang.

Gravy sauce

Ambil gravy bekas bola-bola daging

20 g butter 

45 ml air kaldu sapi

155 ml susu (bila tidak ada air kaldu, bisa susu semuanya)

10 g terigu (kalau kurang kental bisa ditambah sedikit)

30 g yogurt

Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan butter di wajan, masukkan terigu aduk pakai whisk sampai kecoklatan, lalu masukkan air kaldu dan susu bertahap sambil diaduk sampai agak kental.

2. Tambahkan garam, lada hitam sesuai selera.

3. Tambahkan yogurt, sisihkan.

Beri topping mozarella, panaskan bola daging sebentar sampai keju meleleh. Sajikan dengan mashed potato dan sayuran (seperti jamur, wortel, dan buncis yang dioseng dan dibumbui lada hitam dan garam). Bila suka, bisa tambahkan selai stroberi atau lingonberry. Sajikan segera. Hangat lebih nikmat.

Saksikan Video Pilihan Berikut Ini: