Jenis Diet Terbaik yang Bisa Tekan Risiko Tertular Covid-19 Menurut Studi

Para peneliti kemudian mengelompokkan makanan dalam dua kategori. Satu metode memiliki skor antara 14 (diet buruk) dan 70 (diet baik), sedangkan metode lain rentangnya antara lima (diet buruk) dan 15 (diet baik).

Poin tinggi diberikan untuk makanan, seperti buah, kalengan atau segar; sayuran, kalengan atau segar; biji-bijian utuh seperti bubur, muesli, atau roti gandum; ikan berminyak, termasuk herring, sarden, dan salmon; serta kacang-kacangan.

Poin yang lebih rendah diberikan untuk makanan yang sangat diproses atau tinggi gula, garam, atau lemak tak jenuh. Kategori ini umumnya tidak boleh dikonsumsi berlebihan, yakni biji-bijian olahan seperti sereal sarapan, pasta, dan keripik; kentang goreng atau keripik; minuman manis; permen dan makanan penutup, seperti biskuit, kue, cokelat, dan manisan.

Kemudian, susu, seperti keju, yoghurt, es krim; telur; daging, termasuk sosis, bacon, kornet, pai daging, nugget ayam, dan ham ikan dalam adonan atau remah roti; serta makanan cepat saji. Mereka yang memiliki pola makan paling sehat sebagian besar adalah wanita, lansia, dan petugas kesehatan.

Penelitian kecil lain menunjukkan bahwa kelompok vegan atau pescatarian cenderung berisiko lebih rendah terpapar COVID-19. Kalaupun iya, mereka termasuk pasien gejala ringan.

Profesor Tim Spector, ilmuwan utama di ZOE COVID Study dan profesor epidemiologi genetik di King's College London, mengatakan, "Temuan ini sejalan dengan hasil studi PREDICT kami yang menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi makanan berkualitas tinggi memiliki koleksi mikroba lebih sehat di dalam tubuh."

"Anda tidak harus jadi vegan, tapi mengonsumsi lebih banyak sayuran beragam di piring Anda adalah cara bagus untuk meningkatkan kesehatan mikrobioma usus, meningkatkan kekebalan dan kesehatan Anda secara keseluruhan, serta berpotensi mengurangi risiko terpapar COVID-19," imbuhnya.

Profesor Andrew Chan, seorang ahli gastroenterologi dan direktur epidemiologi di Rumah Sakit Umum Massachusetts, dan profesor di Harvard Medical School, mengatakan, "Kualitas diet merupakan faktor risiko mapan untuk banyak kondisi yang diketahui memiliki dasar peradangan."

"Studi kami menunjukkan bahwa ini mungkin juga berlaku untuk COVID-19, virus yang memicu respons peradangan yang parah," sambungnya.

Hubungan antara kualitas diet dan COVID-19 masih tetap ada setelah memperhitungkan faktor risiko lain, seperti usia dan etnis. Kaitannya juga tidak tergantung pada obesitas. Artinya, jika seseorang gemuk, tapi makan dengan sehat, risikonya dapat dikurangi. Hal yang sama berlaku untuk orang kurus yang makan makanan olahan ultra.

Kemudian, orang yang tinggal di lingkungan berpenghasilan rendah yang memiliki pola makan buruk memiliki risiko COVID-19 25 persen lebih tinggi daripada orang yang makan dengan cara yang sama.