Kisah Sukses Restoran Ayam Penyet Milik Diaspora Indonesia, Berawal di Singapura hingga Buka Cabang di Australia

Edy menyebut 70 persen pelanggannya adalah orang Asia. Kebanyakan merupakan warga Indonesia, Malaysia, Singapura, Brunei Darussalam, dan Filipina yang banyak tinggal di Melbourne. Sisanya barulah warga Australia, terutama mereka yang menikah dengan orang Indonesia dan menetap di sana.

Di masa pandemi ini, Edy mengakui penjualan sempat menurun drastis, apalagi saat Australia pertama kali menerapkan lockdown. "Tapi justru itu momen yang digunakan untuk istirahat karena sebelumnya kita tidak pernah tutup dan selalu ramai," kata Edy.

Saat situasi sudah agak membaik, mereka buka kembali tapi lebih mengandalkan delivery order dan take away. "Kami tidak menyerah dan terus berusaha. Setelah kembali boleh dine in, kami kembali diserbu pelanggan yang sudah rindu makan di tempat," ucap Edy.

"Tepat setahun setelah cabang pertama di Lygon, kita buka cabang kedua di 335A Clayton, dekat Monash University dan Clayton Station, dan ternyata responsnya luar biasa," sambungnya.

D’Penyetz berawal dari usaha Edy membuka restoran Indonesia di Singapura. Ia tinggal di Singapura sejak 1993 untuk menimba ilmu. Setelah lulus, ia memutuskan menjadi pengusaha kuliner dan tetap tinggal di Singapura. Setelah mencoba berbagai usaha restoran, Edy akhirnya mendirikan D’Penyetz yang menjadi awal kesuksesannya di dunia kuliner.

Dengan pengalamannya saat membuka waralaba sebelumnya, Edy memberanikan diri untuk membuka gerai ayam penyet sendiri di Jurong Point Mall pada 2009. Usahanya tak sia-sia, restoran D’Penytez banyak disukai dan kemudian membuka beberapa cabang.

"Tahun 2010 kita ekspansi ke Malaysia, 2011 di Brunei Darussalam dan baru 2012 buka di Indonesia, waktu itu di ITC Roxy Mas. Lalu 2014 masuk ke Myanmar dan 219 ke Australia," terang Edy.

"Total kita punya 135 outlet di enam negara. Di Singapura sudah ada lima outlet dan rencananya akan buka dua outlet lagi dalam waktu dekat. Targetnya, kita mau buka satu outlet lagi di Singapura. Jadi, total nanti ada delapan outket di tahun 2021 ini," ia menerangkan.