Ilustrasi granola. (dok. pexels/Polina Tankilevitch)

Liputan6.com, Jakarta - Granola dikenal sebagai bahan padat kalori, serta kaya akan protein, serat, dan zat gizi mikro. Secara khusus, melansir Healthline, Rabu, 15 September 2021, bahan ini juga mengandung zat besi, magnesium, seng, tembaga, selenium, vitamin B, dan vitamin E.

Namun, profil nutrisinya sangat bervariasi tergantung pada bahan yang digunakan. Bahan berprotein tinggi dalam granola termasuk kacang-kacangan, seperti almond, kenari, dan kacang mete, serta biji-bijian seperti rami, labu, dan wijen.

Dengan penjabaran tersebut, granola acap kali diasosiasikan dengan camilan lebih sehat. Selain langsung dimakan, granola nyatanya juga bisa diolah dengan bahan lain. Berikut beberapa resep kreasi pengguna Cookpad.

Banana Oatmeal Granola Pancake

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep kreasi @teraeraa ini adalah:

Secukupnya oatmeal

Secukupnya granola

2 buah pisang ambon

1 butir telur

Secukupnya minyak goreng kelapa

Secukupnya selai cokelat

Langkah Pembuatan:

1. Haluskan pisang menggunakan blender. Pindahkan ke mangkuk.

2. Masukkan telur, kocok. Tambahkan oatmeal dan granola. Aduk rata.

3. Panaskan sedikit minyak kelapa di wajan dengan api kecil.

4. Masukkan adonan pancake ke wajan. Masak hingga matang kedua sisinya. Angkat.

5. Oles selai cokelat, lalu taburkan granola di atasnya. Sajikan selagi hangat.

BE HEALTHY Eps 29: Pentingnya Selalu Sarapan Setiap Pagi

2 dari 4 halaman

Granola Bar

granola-kezo — ilustrasi granola/unsplash

Bahan-bahan untuk membuat resep kreasi @pipitiku adalah:

3 cup rolled oat

1 cup sunflower seed

1 cup pumpkin seed

1 cup kismis

1 cup almond slice

2 sdm chia seed

500 gram pisang yang sangat matang, timbang dengan kulitnya

50 gram margarin cair

50 gram gula merah

20 gram gula pasir

1 sdt kayu manis bubuk

1 sdt ekstra vanila

Langkah Pembuatan:

1. Kupas pisang dan hancurkan dagingnya hingga lembut. Masukkan margarin cair, gula, kayu manis bubuk, dan vanila. Aduk dengan spatula hingga tercampur.

2. Masukkan semua bahan kering, aduk kembali dengan spatula. Lalu, masukkan ke loyang 20x20 yang sudah dialasi kertas roti. Panggang dengan suhu 160 derajat celcius selama 20 menit.

3. Keluarkan dari oven, potong sesuai selera, lalu panggang kembali selama 20 menit. Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.

3 dari 4 halaman

Granola Tempe

Resep kreasi @restinawindu ini membutuhkan bahan-bahan:

300 gram tempe potong tipis

100 gram kismis kuning

1 buah lemon, parut kulitnya yang kuning saja

1/2 sdt garam

Bahan basah:

80 ml madu, bagi dua sesuai selera

2 sdm minyak zaitun

1 sdt vanila cair

Bahan tambahan (optional):

50 gram sunflower seed

50 gram pumpkin seed

Langkah Pembuatan:

1. Panggang pumpkin seed dan sunflower seed dengan suhu 15 derajat celcius selama lima menit. Sisihkan.

2. Panggang tempe di oven, bolak-balik sampai kering atau tidak menempel satu sama lain. Kira-kira 15 menit dengan suhu 150 derajat celcius.

3. Setelah tempe kering, dinginkan. Kemudian haluskan kasar.

4. Tuang tempe yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun, madu, garam, parutan kulit jeruk lemon, garam, dan vanila cair. Aduk rata.

5. Masukkan pumpkin seed, kismis kuning, sunflower seed, tambahkan madu kedua. Aduk.

6. Ambil loyang, alasi dengan kertas roti, tuang adonan ke dalam loyang, panggang dengan suhu 50 derajat celcius selama 20 menit menggunakan api atas bawah. Jangan lupa dibolak-balik supaya matang merata. Dinginkan dulu sebelum dimasukkan ke dalam stoples, dan nantinya disajikan.

Kalau enggak sempet masak sendiri, yuk PO saja di ManisdanSedap, banyak masakan rasa rumahan yang pas buat lauk makan siangmu. Berasa dimasakin ibu.

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

4 dari 4 halaman