3 Resep Praktis Berbahan Mi Kuning

Liputan6.com, Jakarta - Salah satu makanan yang menjadi favorit masyarakat Indonesia adalah olahan mi.Ada beragam jenis mi yang dapat dijumpai di Indonesia seperti mi jagung, mi bihun, kwetiau dan mi kuning.

Teksturnya yang kenyal, membuat mi kuning menjadi salah satu mi yang disukai. Berbagai olahan mi kuning menjadi hidangan yang banyak diminati mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Dipadukan dengan bumbu gurih, pedas atau manis makanan olahan mi kuning ini tetap enak dinikmati. Makanan ini sangat cocok disantap bersama keluarga, harganya terjangkau.dan cara membuatnya pun cukup mudah.

Berikut tiga resep praktis berbahan mi kuning yang dikutip dari beberapa akun Instagram.

Mi Celor

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram/@cookinganytime

Bahan-bahan:

- 200 gr udang, kupas pisahkan dengan kepalanya

- 250 gr mi kuning

- 1 buah jeruk limau

- 100 gr tauge, siangi

- 2 butir telur ayam, rebus dan potong jadi dua

- 2 sdm tepung terigu, larutkan dengan air

- 3 sdm kental manis

- 4 batang daun kucai, iris tipis

- Bawang goreng.

Langkah Pembuatan

1. Rebus kepala udang dengan garam dan merica secukupnya.

2. Masukkan daun salam dan serai. Saring dan ambil kaldunya.

3. Lumuri udang dengan jeruk dan biarkan 15 menit.

4. Didihkan lagi kaldu udang, masukkan udang kupas dan masak hingga matang.

5. Tuang kental manis dan masukkan 1 butir telur mentah yang sudah dikocok, aduk rata hingga kuah keruh.

6. Tuangkan larutan tepung terigu hingga kuah mengental dan beri sedikit perasan jeruk limau agar segar. Masak hingga mendidih.

7. Tata mi kuning yang sudah direbus dengan tauge di atasnya, tuang kuah mie celor beserta udangnya dan beri taburan bawang goreng serta potongan telur rebus.

8. Mi Celor siap disajikan