7 Karya Warisan Budaya Takbenda Indonesia Asal Bali (Bagian 3)

Tradisi Mecaru Mejaga-jaga digelar bertepatan dengan Tilem Sasih Karo di Desa Pakraman Besang Kawan Tohjiwa, Kelurahan Semarapura Kaja, Kabupaten Klungkung. Tradisi tahunan ini digelar untuk mencegah malapetaka bagi warga desa.

Fungsi dari pelaksanaan tradisi ini dapat dilihat dari beberapa aspek fungsi dalam kehidupan sosial, keseimbangan antara manusia dengan Tuhan, serta fungsi dalam memperkuat solidaritas.

5. Ngrebeg Tegallalang

Ini adalah ritual menggunakan sarana kayu yang dimainkan secara bersama-sama untuk merayakan kemenangan dharma (kebaikan) melawan adharma (kejahatan). Ritual mekotek biasanya dilakukan di halaman Pura Desa oleh remaja pria atau bapak-bapak.

Tradisi yang juga dikenal dengan istilah ngerebek ini dilakoni warga secara turun-temurun sejak 1932. Di awal, makotek menggunakan tombak yang terbuat dari besi, namun seiring perkembangan zaman dan untuk menghindari peserta yang terluka, sejak 1948, tombak besi mulai digantikan tombak dari bahan kayu pulet.

Be Guling (babi guling) adalah makanan tradisional yang bahan mentahnya berasal dari babi yang masih muda. Awalnya, babi disembelih, disiram dengan air panas untuk dihilangkan kulitnya agar menjadi bersih.

Kemudian, perut babi dibelah 10 cm untuk mengeluarkan isi perutnya. Setelah itu, babi tersebut dicuci sampai bersih dan ditusuk dengan kayu tusukan sambil memasukkan bumbu yang disiapkan.

Babi lantas diguling (dipanggang) di atas api pemanggangan dengan memutar-mutar kayu penusuknya, agar matang secara rata. Dalam proses ini, nyala api dikontrol dengan cara dikipasi agar babi tidak cepat gosong.

7. Meteruna Nyoman

Ini adalah proses pendidikan dan pembelajaran untuk anak laki-laki Tenganan Pegringsingan. Anak-anak tersebut wajib selama delapan bulan pertama semedi di seluruh pura di Tenganan.

Mereka lantas digunduli dan diasmarakan selama setahun penuh. Pada saat masuk asmara, anak-anak akan berlahar tata krama hingga upacara dan selama itu pula tidur beralas tikar.