3 Resep Berbahan Ketan, dari Gorengan sampai Camilan Manis

Resep kreasi pengguna @atidewdew ini memerlukan bahan-bahan:

250 gram beras ketan putih

200 ml santan cair

1/2 sdt garam

2 lembar daun pandan

Bahan isian:

Secukupnya pisang

1 sdm margarin

Secukupnya mesis (opsional)

Secukupnya keju parut

Bahan celupan:

2 sdm tepung terigu, cairkan

Secukupnya tepung panir

Langkah Pembuatan:

1. Cuci beras ketan, lalu rendam kurang lebih 2 jam, tiriskan. Lalu, kukus sekitar 20 menit.

2. Masak santan yang diberi garam dan daun pandan sambil diaduk terus hingga mendidih. Angkat, sisihkan.

3. Angkat ketan yang dikuku. Masukkan ke santan yang sudah dimasak tadi, aduk rata dan biarkan hingga santan terserap, kemudian kukus lagi selama 25 menit.

4. Potong-potong pisang untuk isian. Panaskan margarin, lalu goreng pisang sebentar. Aduk, angkat, dan sisihkan.

5. Angkat ketan yang dikukus, biarkan hingga dingin, siapkan bahan isinya. Dengan tangan yang dialasi plastik, ambil secukupnya ketan, taruh semua bahan isiannya. Bulatkan, lalu celupkan ke tepung basah dan gulirkan ke tepung panir. Ulangi sampai adonan habis.

6. Biarkan sebentar atau masukkan ke kulkas dulu selama 20 sampai 30 menit agar baluran panirnya lebih padat. Lalu goreng hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Resep kreasi pengguna @cook_dinakitchen ini memerlukan bahan-bahan:

250 gram beras ketan

500 ml santan, bagi dua bagian untuk ketan dan puding

2 sdt garam

5 lembar daun pandan

150 gram gula merah

100 gr gula pasir (opsional)

7 butir telur ayam kampung

1 sdt adas manis

Langkah Pembuatan:

1. Cuci bersih beras ketan. Masukkan ke dalam wadah, tambahkan 250 ml santan, 1 sdt garam, dan 2 lembar daun pandan, kukus selama 30 menit

2. Buat puding srikaya: di wadah terpisah, masukkan telur, gula merah, dan gula pasir, aduk sampai mengembang. Tambahkan santan dan garam, aduk rata. Masukkan daun pandan.

3. Blender adas manis dan tambahkan pada adonan telur. Panaskan loyang, kemudian kukus hingga matang. Siapkan ketan yang sudah matang dan puding srikaya, sajikan selagi hangat.