Name: Tak hanya sayur atau gulai nangka, ada banyak menu lainnya yang menggunakan nangka muda.
Prep time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: indonesia
Ingredients: 1/4 kg nangka muda; 4 bakso; 3 siung bawang putih; 2 butir bawang merah; 2 cabai kriting merah; 5 cabai orange (sesuai selera); 1 sdm gula merah sisirkan; Secukupnya minyak goreng; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur

Liputan6.com, Jakarta - Bahan makanan yang ada di Indonesia seperti tiada habisnya. Bisa dibilang, semua olahan masakan Indonesia menjadi sangat menarik dengan cita rasa yang luar biasa enak. Salah satunya adalah nangka muda.

Kalau nangka yang sudah matang bisa langsung dikonsumsi, nangka muda bisa dijadikan berbagai olahan makanan. Olahan nangka muda termasuk menu makanan yang sudah begitu terkenal di Indonesia.

Contohnya adalah sayur atau gulai nangka. Selain itu, ada banyak menu lainnya menggunakan nangka muda. Proses pembuatannya juga sangat mudah.

Dikutip dari beberapa akun Instagram, simak tiga resep praktis berbahan nangka muda yang bisa Anda buat sendiri di tumah.

Tumis Nangka

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram/@berbagi_resepmasakan

Bahan-bahan:

- 1/4 kg nangka muda

- 4 bakso

- 3 siung bawang putih

- 2 butir bawang merah

- 2 cabai kriting merah

- 5 cabai orange (sesuai selera)

- 1 sdm gula merah sisirkan

- Secukupnya minyak goreng

- 1 sdt garam

- 1 sdt kaldu jamur

Langkah Pembuatan:

1. Cuci bersih nangkanya, kemudian kukus kurang lebih 10 menit. Dinginkan lalu cincang halus memanjang

2. Haluskan boleh diulek atau blender selera, bawang merah, bawang putih dan cabainya

3. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu hingga wangi. Masukkan bakso dan nangka.

4. Aduk sampai rata dan tambahkan garam, kaldu jamur dan gula merah. Tes rasanya.

5. Kalau sudah matang angkat dan sajikan.

* Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.

Tahukah Anda ternyata buah nangka memiliki kandungan gizi yang bisa menurunkan berat badan? Simak penjelasannya di video ini

2 dari 4 halaman

Abon Nangka

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @dapur_tehnengsry04

Bahan-bahan:

- 1 kg nangka muda

- 1000 cc santan kental

- Garam

- 50 gr gula merah

- 3 gelas minyak sayur

- Daun salam

Bumbu halus:

- 1 sdm ketumbar

- 1 ruas lengkuas muda

- 5 siung bawang putih

- 5 butir bawang merah

- 5 buah cabai merah

- Rawit sesuka hati

Langkah Pembuatan:

1. Potong-potong nangka, lalu rebus sampai lunak tiriskan

2. Tumis bumbu halus daun salam sampe harum, masukkan nangka, kasih santan

3. Memasak sampai santan menyerap jangan beri garam dan gula

4. Setelah santan menyerap kasih minyak sayur, aduk rata dan angkat

5. Abon Nangka sudah matang dan simpan dalam toples atau wadah tertutup lainnya.

3 dari 4 halaman

Gulai Nangka Muda

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @numpangsaveresep.id

Bahan-bahan:

- 250 gr nangka muda, rebus sebentar setengah empuk

- 5 lembar kol

- 5 lonjor kacang panjang

- 200 gr tetelan, potong kecil

- 2 daun jeruk

- 1 serai

- 2 cm lengkuas

- 1500 ml santan

- 2 sdt kaldu sapi

- Secukupnya garam, gula jika perlu

Bumbu halus:

- 8 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 4 butir kemiri sangria

- 2 cm jahe

- 2 cm kunyit

- 10 cabai merah keriting

Langkah Pembuatan:

1. Tumis bumbu halus. Masukkan tetelan, aduk hingga berubah warna (Tetelan tidak perlu direbus dulu karena dimasak lama dengan nangka, nanti akan empuk).

2. Masukkan santan dan bumbu lainnya

3. Didihkan dan masukkan nangka, kol, dan kacang

4. Masak dengan api kecil hingga meresap dan matang.

5. Gulai Nangka Muda siap disajikan.

4 dari 4 halaman